šampiňony plnené syrom s omáčkou

Lenka G. (podkolienka) ID 38764 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

šampiňony plnené syrom s omáčkou

[ recept č. 10532 zo dňa 23.1.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

400g šampiňonov, 100g postrúhaného tvrdého syra, 50g masla, mleté biele korenie, soľ, hladká múka, 2-3 vajcia, strúhanka, olej na vyprážanie, 4 lyžice jemného kečupu, 100ml červeného vína

POSTUP PRÍPRAVY

šampiňony dôkladne očistite, hlavičky oddeľte od nožičiek, všetko opláchnite a opatrne osušte. Postrúhaný tvrdý syr premiešajte so zmäknutým maslom a ochuťte korením a soľou. Takto pripravenou hmotou naplňte hlavičky húb a obaľte ich v múke, rozšľahaných vajíčkach a strúhanke. V hlbšej panvici rozpáľte dostatok oleja a šampiňony vypražte. Vyberte ich na papierové obrúsky, ktoré odsajú prebytočný tuk.
Nožičky šampiňonov posekajte nadrobno a oprežte ich na dvoch lyžiciach oleja. Na panvicu primiešajte kečup, víno a podľa chuti osoľte. Omáčku ešte krátko povarte. Vyprážané šampiňony rozdeľte na taniere, ku každej porcii pridajte omáčku a zemiaky pripravené ľubovoľným spôsobom.

Recept mám z časopisu, včera sme mali na večeru a veľmi nám chutilo.

Zuzana M. (mambusa) ID 3142, mimibazar.sk/mambusa (24.1.2009, 15:27)

Ja zase sampinony obalujem tak , ze dam do mikrotenoveho vrecka muku. Potom tam hodim sampinony, zavriem sacok tak, aby tam zostala mala vzduchova bublina a ponatriasam na vsetky strany. Potom ich povyberam do vajicka,muku v sacku vymenim za struhanku a postup zopakujem ako pri muke.
Sampiny su krasne obalene zo vsetkych stran, a je to otazka 3 minut pre akehokolvek mnozstvo sampionov :-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Jana H. (jahal) ID 40929 (24.1.2009, 8:29)

Vyzerá suprovo, určite ich zajtra spravím. (hello)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Lenka G. (podkolienka) ID 38764 (24.1.2009, 14:15)

je to taká zvláštna a hlavne výrazná chuť omáčky, to je tým vínom. Ja osobne víno nemám rada, ale veľmi mi chutila. Dúfam, že aj vám bude (F)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anna J. (andulka2) ID 48309 (23.1.2009, 11:04)

Šampiony nemusíte obaľovať a vyprážať po jednom, nastoknite ich na špajlu a spolu ich obaľujte aj vyprážajte. Ja ich na špajli aj servírujem. Ide to rýchlo. Ja dávam na špajlu 5-6 ks a zbytok špajle odlomím. Plnené šampiony spojte plnkou k sebe a tak ich nastoknite na špajlu, obaľte a vypražte.

ODPOVEDAŤ nahlásiť