POTREBNÉ PRÍSADY

Mozno to tu uz bolo aj niekolko krat ale neviem to veru najst a citanie studovanie kazdeho receptiku/ka by mi dalo zabrat hadam aj na mesiac:) Takze, som zaciatocnicka pekarnicka. Snazim sa okukavat vase perfektne recepty, napodobnovat a nervacit a zaroven tesit sa z tych mojich roztomilych nepodarkov:) Ale urcite sa mi zide este vela rad a preto sa pytam:

POSTUP PRÍPRAVY

1. ktora potahovacia hmota je podla vas najpraktickejsia?najlepsia?vasa najoblubenejsia?
- ja som skusala len z marshmalow potiahla som nou tri torty, na jednu som robila ozdobky neboli to take krasne vytvory ako vase, ale pacili sa:) ake su este ine? Ktore odporucate?
2. farbenie hmoty, na stranke pecenie hrou je tych farieb neurekom ale ktore su najpraktickejsie? zatial som vyuzivala len praskove z drogerky alebo tekute zakladne farby zltu, cervenu, modru a zelenu, no nikdy sa mi nepodarilo dosiahnut take syte a rozne farby ako su na vasich tortach, cim to farbite?
3. a tretia posledna otazka, na co ukladate torty? mate na kazdy druh iny stojan? alebo ako to riesite?

<< Špenátové lasagne | Otazky a odpovede:) | Biela pizza pre mamičky /inšpirovaná Erikou ID 25512/ >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Zuzana K. (cistko) ID 43902 (12.2.2009, 10:42)

A co marcipan? Alebo ten potah zo suseneho mlieka? S tym nemate ziadna skusenost???? Ved receptov je tu kopu....

Mimochodom a este sa k niecomu priznam, mne ten potah z marshmalow nechuti |-)

este v prvy den sa celkom da, ak je tenky - no ak je tenky tak ta torta nevyzera vabne - teda apson ta moja hahaha :-)

ale na druhy den mam az zimomriakvy ked mi vojde do ust brrrrrrrrrrrrrr 8-|

A pritom ruzicky z klasickeho marcipanu na tortach z curkarne zboznujem-ked su cerstve

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Miriam K. (Mikri) ID 50427, mimibazar.sk/mikri (12.2.2009, 9:01)
	Gabika a keď chodíš do Českých Budejovíc neberieš objednávky na WI? Keď sa to oplatí tak by som si aj objednala... Ak nie tak sa budem musieť zariadiť nejako inak.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Elena M. (Eyka) ID 32399, mimibazar.sk/eyka (11.2.2009, 19:31)
	Ahoj Zuzi, ja som síce tiež len začiatočník v marcipánových tortičkách ale dúfam, že ti trošku pomôžem. Poťahovaciu hmotu používam K2, na poťahovanie nie je zlá, ale modelovať sa z nej moc nedá. Pod rukami dosť mäkne . Tiež som už rozmýšľala nad WI. Farby používam gelové Wilton, sú fakt super, aj keď trošku drahšie, ale stačí len veľmi máličko, aby si dosiahla pekný otieň. A pravda je aj tá, ako spomína Gabika, že hmota po nich nezredne. No a torty ukladam normal na tácku a na ozdobný papier, ale ten nápad s kartónom a baliacim papierom nie je zlý . A tiež by som tam dala tú fóliu, je to hygienickejšie a pevnejšie a tiež sa fólia pekne zlepí a papier sa ti nezošmykne. Dúfam, že som ti trošku pomohla pri rozhodovaní Eja.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zuzana K. (cistko) ID 43902 (12.2.2009, 10:41)
	Eli a K2 je na tom ako financne???? V akych baleniach sa predava? Kde? Co vyjde? Ako sa uskladnuje? Ako sa s nou pracuje???
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Elena M. (Eyka) ID 32399, mimibazar.sk/eyka (12.2.2009, 10:54)
			Ja si ju objednavam na peceniehrou.sk, vyjde nejakych 180SK, myslím... , predáva sa po 1kg sáčkoch, uskladňuje sa podobne ako marcipán, alebo WI, teda poriadne zabaliť do sáčiku a dať na chladné miesto, špaiza, alebo pivnica. Na poťahovanie je veľmi dobrá, ľahko sa rozvaľká, netrhá sa, dobre sa farbí s gelovými farbami, ale ako som už písala, nemodeluje sa mi s ňou dobre. Práve mi priniesli sušené plnotučné mlieko, idem skúsiť marcipán na modelovanie z toho, mlieko mám aj v mojom albume za výhodnú cenu
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Miriam K. (Mikri) ID 50427, mimibazar.sk/mikri (11.2.2009, 16:41)
	Gabika chcem sa spytat ti si kupujes WI v tych 7 kg baleniach alebo ich je možné zohnať aj v menších? A ak sú len v 7 kg bal. na koľko tôrt ich použiješ? A ešte jedna otázka keď to bal. otvoríš ako ho skladuješ a ako dlho vydrží po otvorení. Ja nerobím torty zase až tak často tak aby som vedela či sa mi to vyplatí.... A ešte, kde si kupuješ WI? Ďakujem.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (11.2.2009, 18:32)
		Miriamka WI dostať iba v takom balení...vystačí približne na 7 stredne veľkých tôrt...ale je to len tak orientačne...môže to byť viac aj menej...z kýblika si odoberiem koľko potrebujem , igelit pevne zavriem a uložím na chladnejšie miesto( komora,pivnica) otvorené vydrží pol až 3/4 roka...kupujem si ho v Českých Budejoviciach,lebo na Slovensku je drahší...o dosť
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (11.2.2009, 14:40)
	Zuzka na Tvoju prvú otázku by asi každý odpovedal po svojom. Každá máme to svoje top. Pre mňa je najlepšou hmotou či už na poťahovanie,alebo modelovanie hotová hmota White icing. 2 otázka: pre mňa sú naj farby gelovky a práškové perlete od Wiltonu. Netreba ich rozpúšťať a ani nenariedia hmotu ako tekuté. Sú výdatné a krásne zafarbia. 3 otázka: ja ukladám torty na podložku ktorú si robím z kartónu.ten obalím baliacim papierom a zabalím do potravinárskej fólie. Tak mi odpadajú starosti pri vracaní tácok a podložiek. Ku každe torte si zvolím vhodnú farbu tak je to aj estetické,nielen praktické. Tak a to by bolo asi všetko...určite Ti dievčatá poradia ako to robia ony a Tebe zostáva iba vybrať si. prajem veľa zdaru a úspechov pečení. Gabika
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zuzana K. (cistko) ID 43902 (11.2.2009, 15:07)
	Jeeej dakujem za odpovede Gabika ak si najdes cas tak budem rada ked mi k nim napises aj dovod. Viem ze tie odpovede budu rozne ale prave tie dovody ma zaujimaju Co sa tyka tych podloziek tak som riesila aj svoju poslednu - len karton obaleny papierom no nevedela som ci sa to hodi.... a preco a ako to davas aj do potravinarskej folie??? Ja som to nechala len na tom papieri ale bol to ten leskly - co sa dal pekne pretriet aby neostal spinavy
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (11.2.2009, 16:00)
			Zuzi do potravinárskej preto,lebo ten papier neviem aký má povrch,či práve jedlý...a ešte preto, keby bola torta vlhšia,aby nerozmočila papier.. Dôvod preco používam WI je taký,že ho nemusím robiť, netvrdne ani neredne, je vždy po ruke, dá sa s ním poťahovať aj modelovať.
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Zuzana K. (cistko) ID 43902 (12.2.2009, 10:36)
			Gabika a co vyjde ta hmota? Ako je to financne porovnatelne? K2 WI a marshmalov?????
			ODPOVEDAŤ nahlásiť