Uhorky Znojemské | Mimibazar.sk

Michaela K. (mischel) ID 18327 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

Uhorky- Znojemské

[ recept č. 1732 zo dňa 6.7.2007 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

1 PL cukru,alebo 2 tablety sacharinu
1 lyžička soli ,3-4 zrnká čierneho korenia,
3-4 zrnká nového korenia,
0,5 dcl octu,1 cibiľka
feferonky alebo paprika

POSTUP PRÍPRAVY

Do pohára natlačíme uhorky nasypeme prísady, zalejeme prisady studenou vodou, sterilizujeme v rúre na 160°C 25 minút.

Jana S. (jansam) ID 243759 (25.7.2014, 18:46)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Katarína M. (KCentrum) ID 106809 (4.7.2011, 11:27)

vrúre to treba aj zaliať vodou ???a kolko vody treba dať do pekáča???

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Katarína M. (KCentrum) ID 106809 (4.7.2011, 11:30)

(´

´)
(´

´)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

iveta O. (Štefka) ID 46586 (7.6.2009, 23:04)

ja dolievam studenov vodou

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Libor V. (elko) ID 11624 (7.7.2007, 13:30)

Tieto uhorky robím už roky a sú (aj podľa mnohým ďalších zavárajúcich) skutočne ako znojemské:
Nálev na znojemské uhorky – overené - SUPER
Suroviny a postup:
Nálev na 1 l:
0,75 l vody, 0,25 l octu, 75 g cukru (3 kopcovité lyžice), 25 g soli (menej jako 1 zarovnaná lyžica – asi polovicu)
Do 0,7 l pohára:
1 – 2 malé cibuľky (alebo kúsok veľkej), 1 klinček, 2 zrnká čierneho korenia, 2 zrnká nového korenia, 3 – 4 plátky mrkvy, asi 20 zrniek koriandra, 1 väčší bobkový list (vavrín), pár plátkov cesnaku, a kto chce, dobré sú aj vínne listy, kôpor apod.

Postup:
Prevarením si pripravíme nálev a necháme trochu vychladnúť. Potom dáme do pohárov koreniny, uhorky a poháre položíme na drevenú dosku. Ešte teplý nálev lejeme priamo na uhorky (nie na sklo – presklo by!) téměř do plna a potom sterilizujeme asi 10 – 15 minút pri 75 – 80 °C. Sú vynikajúce – presne jako originál znojemské!

Skúste! Libor

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Eva S. (esi) ID 32080 (19.6.2008, 7:52)

Liborko, len k tomu sterilizovaniu:

Neviem či som blbá ale keď mi voda v hrnci dosiahne tých 75 stupňov, ak nevypnem, voda vrie ďalej až na 100 stupňov. Ako ju zastavím na 15 minút na teplotu 80 stupňov.....Eva

ODPOVEDAŤ nahlásiť