zuzana v. (tokaji) ID 16570 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 35 návštěvníkov)
Plnka - receptík starých mám
[ recept č. 17516 zo dňa 31.8.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
1 kuracia pečienka
hrsť petržlenovej vňate
1 stredná cibuľa
soľ
mleté korenie
vegeta
1 strúčik cesnaku (alebo v prášku)
1/2 PL bravčovej maste (bez toho to nie je ono)
1/2 PL oleja (od oleje je plnka mäkšia)
4 vajcia
4 PL strúhanky (resp.koľko vajec toľko lyžíc strúhanky)
1 PL polohrubej múky (resp.podľa potreby viac)
POSTUP PRÍPRAVY
Dievčence, neviem koľko z Vás tento receptík a pozná, ale zatiaľ som ho na MMB nevidela.
Táto špecialitka pokiaľ ja viem, sa robí hlavne na Východe a nie je bez neho žiadna nedeľná polievka.
U nás sa robí už niekoľko generácií, všetky deti bez výnimky v rodine ju milujú a je super, pretože deti ani nevedia, že papajú pečienku. Varí sa v polievočke a podáva ako príloha k varenému mäsu.
Zatiaľ každá návšteva, ktorá ju ochutnala, si tento receptík vypýtala, a tak sa oň chcem podeliť aj s Vami.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Takže začíname kuracou pečienkou. Moja mamina ju robí ako vidíte na denku s nožíkom a akoby sťahovala pečienku zo žiliek. Takto bude pečienka úplne na jemno. |
![]() |
...až kým nám nezostane z pečienky len toto... |
![]() |
Takto vyzerá pečienka... |
![]() |
...pridáme najemno pokrájanú petržlenovú vňaťku.... |
![]() |
...postrúhame cibuľu...(mamina to robí ešte takto klasicky)...::))). |
![]() |
..osolíme.. |
![]() |
..pridáme vegetu.... |
![]() |
.....korenie podľa chuti... |
![]() |
....pretlačený cesnak, resp nám sa minul tak práškový poslúži tiež... |
![]() |
........bravčovú masť, bez nej to nie ono, verte mi....do ničoho iného ju nepoužívame, ale tu proste musí byť... |
![]() |
....teraz to dôkladne premiešame... |
![]() |
.....pridáme trošku oleja, od ktorého bude plnka mäkšia... |
![]() |
.......vajíčka..... |
![]() |
....mierne vyšľaháme... |
![]() |
......malo by to vyzerať asi takto.... |
![]() |
........pridáme strúhanku, koľko vajec, toľko lyžíc strúhanky....
........niekedy sú vajíčka väčšie tak dávame len 3 a opačne... |
![]() |
.....teraz múku.... |
![]() |
.......premiešame dôkladne....a teraz ak sa nám zdá zmes príliš riedka pridáme ešte trošku múky, ale je to individuálne. Každý si potom množstvo musí korigovať sám. V našej rodine sme v tomto tiež nejednotní. Polovica má radšej mäkšie plnky a polovica uprednostňuje také hutnejšie.Takže jednu nedeľu máme také a druhú onaké...:::))))).... |
![]() |
........Prichádzame k fáze balenia...aj keď kedysi sa dávala plnka lyžicou rovno do polievky,mamina si vymyslela zlepšovák, aby ostala polievka číra. Na začiatok si plnku zabalí do mikroténového sáčka rozrezaného na polovičku a varí ju v polievke, až neskôr ju dovára bez sáčka.... |
![]() |
........plnku si zrolujeme.......... |
![]() |
.........konce skrútime ako salónku....grif: trošku pobúchame o podložku, aby sa bublinky vyplnili zmesou.... |
![]() |
.....a vložíme do variacej sa polievky na 30 minút takto a potom odbalíme (ono pekne sa vyšmykne z obalu) a dovaríme v polievke ešte asi 15 minút, to aby dostalo ešte takú jemnú chuť od polievky....
......z tohto množstva sme si urobili 2 rolky, ale ak máte menší hrniec, tak kľudne 3 rolky..... |
![]() |
.........podávame takto nakrájané na kolieska.... |
![]() |
My to podávame takto...dnes sme mali polievku s husacích krídel....bola fantastická...........:::))))... |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Eva V. (Eva Vadrnová) ID 144441 (8.5.2014, 8:26) |
 No takto v polievke som nerobila ešte, určite vyskušam. ja robím tak, že plnku dám do kačacej alebo husacej kože z krku, konce zašpajdlujem a upečiem v rure. K tomu zemiaková kaša.Je to mňamka !!!    |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Helena S. (stella3191) ID 67621, mimibazar.sk/stella3191 (7.5.2014, 20:36) |
| Ahoj je skvela ale ja este pridavam trosilinka sodu bicarbonu |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | magdaléna c. (megi118) ID 105517 (3.12.2011, 17:27) |
tú sme robievali stále-ale ked som sa vydala-to je cez 2 roky,ešte som ju nedávala do polievky 
Dnes som ju robila,ale ako naschvál nemali sme pečienku,ani sodu bikarbonu-ale aj tak je výborná.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (5.12.2011, 8:49) |
Veľmi sa teším, že tento receptík si nájde cestu k Vám aj dnes, ked aj v kuchyni ,,letia,, iné trendy  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Martina J. (Tilia20) ID 21464 (5.1.2011, 11:34) |
Ahoj Zuzi, tento tvoj receptik som vyskusala a fakt neuveritelne fantasticka ta plnka, este viac mi chuti ako pecena....mozem vsetkym len odporucit. Len sa mi nepodarilo ju tak pekne zrolovat, tak som to supla to sacku a vytvarovala
PS: plnku budem robit uz len podla tvojho receptiku
pekny den prajem
Martina  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (10.1.2011, 10:40) |
| Martinka, ďakujem a veľmi sa teším. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| sylvia m. (salviana999) ID 113935 (23.9.2009, 19:46) |
| no super,to sme jedli ako deti,po 15 rokoch som si na toto jedlo spomenula,v nedelu to uvarim |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (24.9.2009, 13:24) |
| Nech sa Vám vydarí presne ako ju máte v spomienkach.... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Janka H. (Loveling) ID 38576 (14.9.2009, 12:48) |
| A dá sa táto zmes aj namiesto uvarenia v polievočke aj upiecť v kuriatku? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (14.9.2009, 13:04) |
| Áno, je to univerzálna plnka...akurát trošku viac strúhanky, aby nevytiekla... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| helena a. (arkoiris) ID 92371 (5.9.2009, 22:57) |
| JA JU ROBÍM TIEŽ,MAMA POCHÁDZA Z VÝCHODU,ALE VARÍM JU V MIKROTÉNOVOM SÁČKU A PRIDÁVAM DO NEJ ŠTIPôČKU SÓDY BICARBONY,JE Z TOHO TAKÁ NADÝCHANÁ,TIEŽ TO MAJÚ DETI RADI. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (6.9.2009, 16:18) |
| Sódu som ešte nikdy nedávala, ale človek sa učí kým je živý ...určite nabudúce skúsim....´dakujem za tip |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  | Lubica L. (lubica007) ID 19881 (23.9.2009, 19:47) |
| aj my davame stipku sody bikarbiny......................aj do halusiek s bryndzou napr..... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Valeria R. (Val) ID 2061, mimibazar.sk/val (1.9.2009, 22:14) |
Hned by som si dala  Cez vikend idem na to Valeria |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (3.9.2009, 10:20) |
| ...držím palce, nech sa podarí....mne sa to na prvýkrát nepodarilo...ale nemala som fotopostup ... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Mirka M. (Myrca) ID 22115 (31.8.2009, 20:37) |
| Aj my to robíme podobne, a v polievke uvaríme aj zemiaky a druhé jedlo máme uvarené z jedného hrnca http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=8245 milujem toto jedlo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (31.8.2009, 20:09) |
| plnku robievam podobným spôsobom, ale receptík odkladám a niekedy vyskúšam aj tento, vyzerá byť super |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (31.8.2009, 18:58) |
Zuzka, máš to krásne pofotené  Tiež robím podobnú do kuriatka , ale skúsim aj tvoj receptík. .... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (1.9.2009, 10:05) |
| Ďakujem, robila som to po prvýkrát |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lubica L. (lubica007) ID 19881 (upravené 2.9.2009, 10:10) |
| poznaaaaaaaaaaaaame.ja som Michalovčanka a u nas sa to takto robi.My ju potom uz nevyklapame a nedovarame v polievke,ale varim polhodiny z jednej a polhodiny z druhej strany.Svarina to mala aj na svadobnych stoloch.Je z Kralovskeho Chlmca |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (2.9.2009, 10:02) |
| Presne tak, je to špecialita Zemplína, inde na Slovensku som sa s takouto podobou plnky nestretla. Nedeľný obed v kruhu rodiny (kde patrila aj starká otcova a dedko mojej mamy) patrí medzi moje najintenzívnejšie spomienky môjho detstva... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Lubica L. (lubica007) ID 19881 (2.9.2009, 10:10) |
starí rodičia,tí sú najlepsi na svete.Ja uz mam iba dedka  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (2.9.2009, 12:55) |
Lubka, ja uz nemám nikoho so starkých , ale spomienky mi zostali krásne  ....a teraz sa snažím, aby tie moje deti v dospelosti spomínali na detstvo tiež s úsmevom a hrejivým pocitom pri srdiečku...lebo nepamätám si drahé hračky, ani nič podobné, ale tú atmosféru spolupatričnosti, ktorú som cítila a zostala mi dodnes  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (31.8.2009, 19:11) |
| Jej, aj ja som z Kr. Chlmca!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (31.8.2009, 17:11) |
my to robíme tiež presne tak, len nedávame strúhanku ale len múku a naozaj bez tej masti to vôbec nie je ono, len ja to nemôžem jesť, neviem prečo, ale ma od plnky strašne bolí žalúdok, ale máme to v rodine, nebohá babička s tým mala tiež problémy a môj brat a strýko takisto  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Alexandra O. (Alexa11) ID 4164, mimibazar.sk/alexa11 (31.8.2009, 17:07) |
| My to doma niekedy aj pečieme pri kuriatku položené - je to fantastické A je b obchode dostať aj špeciálne sáčky na varenie takýchto dobrôt |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina P. (Mata406) ID 48300 (31.8.2009, 16:25) |
| - moja mamina ju robí presne takto isto - iba namiesto strúhanky tam dáva opečené pečivá na masti nakrájané na kocky a tiež ju takto varíme iba - nie v polievke ale normálka v hocijakom hrnci - je to fakt dobré takto uvarené |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (31.8.2009, 15:42) |
| Ahaaa, neviem preco mi to hned neotvorilo cely recept (videla som to len po vajicka ) Takze nic, uz teraz viem ako na to. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (31.8.2009, 15:40) |
| Zuzi, moja mamina robi tiez nieco podobne, ale plni tym pecene kura...je to tiez vyborne . Tu masu dava mamina do sacika a tak varit? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | zuzana v. (tokaji) ID 16570 (31.8.2009, 15:59) |
| Babenky, ste rýchlejšie ako ja .nestihla som nahodiť fotečky ( robila so to po prvýkrát)....Inak áno je to veľmi podobné plnke, ktorou sa plnia kurence, ale má to trošku inú konzistenciu kvôli tomu vareniu v polievke...skúste |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
Tiež robím podobnú do kuriatka , ale skúsim aj tvoj receptík. 
....a teraz sa snažím, aby tie moje deti v dospelosti spomínali na detstvo tiež s úsmevom a hrejivým pocitom pri srdiečku...lebo nepamätám si drahé hračky, ani nič podobné, ale tú atmosféru spolupatričnosti, ktorú som cítila a zostala mi dodnes 
