Vanilková zmrzlina

Eva P. (hugino) ID 14163 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

[ recept č. 28230 zo dňa 14.6.2010 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

2 žĺtka, 200 ml mlieka (ja dávam polotučné), 200 ml šľahačky, 50 g práškového cukru, 1-2 vanilkové tobolky

POSTUP PRÍPRAVY

POSTUP:

1. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, kým nie je hmota svetlá.
2. Vanilkové tobolky pozdĺžne narežeme a dáme ich do kastróla s mliekom. Spolu to zohrievame tesne pod bod varu, necháme potom cca 20 minúť vylúhovať. Tobolky vyberieme a tupou stranou nožíka vyškrabeme z nich kaviár (semienka), ktorý v mlieku potom dobre rozmiešame.
3. Ak mlieko medzitým vychladlo, tak ho zas zohrejeme a teplé pomaly vmiešavame do žĺtkovej zmesi - stále dobre miešame, aby sa žĺtka nezrazili.
4. Celé to zase prelejeme do kastróla a za neustáleho miešania pomaly zohrejeme - nesmie to vrieť, lebo sa to zrazí. Musí sa to len dobre zohriať - zvyčajne keď to začne po okrajoch tak jemne bublinkovať, tak sa to odstaví a za občasného miešania sa nechá vychladnúť.
5. Medzitým, ako to chladne, vyšľaháme šľahačku do tuha. Tú vmiešame do vychladnutej vanilkovej zmesi.
6. Prelejeme do zmzlinovača a urobíme zmzlinu. Ak nemáme zmrzlinovač, tak prelejem do nádoby, v ktorej ju budeme zmrazovať a dáme ju zmraziť. Je ale dôležité, aby sa potom zmzlina cca každú hodinu premiešavala, aby sme zabránili vzniku ľadových kryštálikov.

POZNÁMKA: takáto zmrzlina by sa mala do týždňa skonzumovať.

Vanilková zmrzlina - RECEPT 28230

MÚČNIKY, POHÁRE

Vanilková zmrzlina

Podobné recepty

Vanilkoví slimáci

Citronová zmrzlina

Chlebová zmrzlina

Banánová zmrzlina

Vanilkovo-smotanová zmrzlina

Melónová zmrzlina

Vanilkova inspiracia :-)

	Veronika A. (22222) ID 31060, mimibazar.sk/22222 (23.7.2011, 10:43)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (26.7.2011, 14:06)

		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (13.7.2010, 22:16)
		Ďakujem,
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Kerstin J. (kristuschka) ID 1772 (14.6.2010, 17:31)
	Tak my sme uz vyskusali, je vyborna a nevydrzala ani jeden den Robila som bez zmrzlinovaca, len som zmes par krat rozmixovala a bola Dakujem za recept
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (14.6.2010, 22:20)
		Kerstin, ďakujem za pochvalu
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marcela A. (mylove) ID 127626 (14.6.2010, 15:14)
	Mnam domace zmrzky zboznujem ! Ja robim medovu takto http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=27788&user=127626 Urcite vyskusam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (14.6.2010, 15:25)
		Marcelka, ďakujem za recept, vyskúšam
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Slávka F. (fejka) ID 8940, mimibazar.sk/fejka (14.6.2010, 14:52)
	ccc, určite vyskúšam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva P. (hugino) ID 14163, mimibazar.sk/hugino (14.6.2010, 14:56)
		potom daj vedieť, ako sa podarila
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

LOGIN
HESLO