Adriana S. (adrika280) ID 34442 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 196 návštěvníkov)
Karamelovy zakusok na oplatke
[ recept č. 31504 zo dňa 12.9.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
cesto: 7 bielkov, 5 zltkov, 250 g kryst.cukru,200 g mletych orechov, 4 PL lyzice struhanky, 1/2 prasku do peciva Krem: 1 salko, 1 Hera, okrem toho: 3 oplatky, hrst posekanych orechov, cca 50 g cokolady
POSTUP PRÍPRAVY
Prosim, len ma neukamenujte za tento receptus. Tento receptik venujem svojej starsej dcerke. Je to jej najoblubenejsi kolacik, ktory ja uz peciem vysse dvadsat rokov. Kedze uz nie je s nami, takto bude mat aspon recept stale po ruke. Je to skvely kolacik a u nas sa ziadne sviatky nezaobidu bez neho.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
salko dame varit do vody na 2,5 - 3 hodiny. Voda musi stale vriet a plechovka musi byt stale ponorena vo vode. Vodu pocas varenia dolievam a plechovku otacam vo vode, aby sa salko dobre uvarilo. Vacsinou si varim dva naraz, kvoli setreniu s energiou:) . Urcite ho varte min. 2,5 hod, aby bolo dobre uvarene. Raz som varila iba dve hod. a bolo riedke. Potom som mala riedky aj krem a tiekol zo zakuska. Salko si mozete uvarit kludne vopred. Ja som uz mala aj mesiac uvarene salko v chladnicke ( v uzatvorenej plechovke) a nic mu nebolo:). |
![]() |
pripravime si plech s oplatkami. Ako vidno na obrazku, tak rohy som miernym ustipkavanim oplatky pekne zaokruhlila, aby mi sadli do rohov plechu |
![]() |
do misky pripravime sypke suroviny: mlete orechy, struhanku, prasok do peciva. Premiesame |
![]() |
bielka vyslahame so stipkou soli. Ked bielka pekne zbeleju, pridame cukor a dalej slahame na peknu, tuhu lesklu penu. Musi za metlickami ostavat stopa, vtedy su bielka dobre vyslahane |
![]() |
do vyslahanej peny pridame 5 zltkov, jemne preslahame |
![]() |
pridame sypke suroviny a uz iba rucne premiesame |
![]() |
cesto rozotrieme na plech vylozeny oplatkami.Plech nemastime nicim. Pouzila som klasicky plech o rozmerov 27x37 cm (vnutorny rozmer). Pecieme vo vyhriatej rure na 180 stupnov cca 20 min. Dajte pozor, aby ste cesto nevysusili. Skontrolujte si ho spajdlou |
![]() |
na suchej panvici oprazime posekane orechy, nechame vychladit |
![]() |
upecene cesto |
![]() |
zmaknutu Heru vyslahame metlickami |
![]() |
do vyslahanej Hery pridavame po lyziciach uvarene, dobre vychladene salko. Na obrazku je vidno, ze salko je pekne skaramelizovane a ma tuhu konzistenciu |
![]() |
naslahany krem natrieme na vychladene cesto |
![]() |
posypeme posekanymi , vychladenymi oprazenymi orechami |
![]() |
na zaver postruhame cokoladou. Kolacik drzime v chladnicke, v zime postaci balkon:) |
![]() |
dobru chut! |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 65 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3, 4 ďalšie >> |
 | Michaela V. (misiatko33) ID 231495 (8.2.2015, 16:08) |
Je uzasny! U nas sa o neho dobre ze nebiju  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Maria P. (teleflex) ID 105501 (8.9.2014, 15:25) |
je neskutočne dobrý http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=909202 ... určite ho budem robiť častejšie a ďakujem za receptík  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Katarína T. (4kattka) ID 113309, mimibazar.sk/4kattka (4.5.2014, 22:09) |
...koláčik som robila už niekoľkokrát a je úžasný, všetkým chutil... len jedna vec mi trošku vadí, oplatka sa oddeľovala od koláčika (cesta), keď som ho krájala neviete mi s tým pomôcť? A ako ho skladujete? ďakujem pekne |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Miroslava A. (dzamia) ID 27374 (4.3.2014, 20:19) |
skusala som ho na vianoce perfektne sa vydaril a tiez chutillllll  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Lubica N. (lunarkadaf) ID 201838 (27.12.2012, 18:27) |
Ja tiež pečiem tento fantastycký koláč ale tie oblátky potieram džemom a potom nalejem piškotu  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | zuzana g. (hlupetko) ID 156501 (25.2.2012, 21:17) |
Dnes sme ho piekli a je fantastický  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Kamila Č. (karmala) ID 83251 (12.12.2011, 17:59) |
vypadá výborně,jak dlouho vydrží můžu péct už teď?  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (12.12.2011, 21:17) |
Kamilka uvarit salko ano, ale podla mna piect je este skoro.To je taky rychly zakusok, ze skutocne staci den, dva pred sviatkami. Ja mam rada cestve zakusky a potom vacsinou uz na Novy rok nepeciem, takze taketo kremove peciem tesne pred sviatkami.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Anna J. (viva041) ID 34768 (8.12.2011, 20:55) |
aj my robíme  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Alžběta K. (betulinka16) ID 210389 (8.12.2011, 20:07) |
Tento rez pečiem už niekoľko rokov - je úžasný |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (11.12.2011, 20:07) |
Betuska, ja uz vyse dvadsat rokov a mas pravdu, ze je uuuuuuuuuuuzasnyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Katarína V. (davido) ID 66059, mimibazar.sk/davido (7.12.2011, 21:20) |
Super koláčik ,piekla som ho minulý rok na Vianoce prvýkrát a mal taký úspech,že som ho piekla už niekoľkokrát .... hlavne môj a starší syn ho milujú ..určite bude aj tieto Dík za super receptík nemáš náhodou recept na plnené oriešky zo salkovým krémom? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (11.12.2011, 20:06) |
Katuska nemam recept na oriesky. Ja totizto nema ani formicky na oriesky. Budem musiet zjednat napravu, ale az ked pridem domov a to je momentalne vnedohladne Tesim sa, ze aj vam chuti kolacik. U nas patri uz vyse dvadsat rokov medzi najoblubenejsie  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (7.12.2011, 19:42) |
...tento koláčik poznám...až mi slinky tečú...je fantastický...  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | monika s. (moncikake) ID 26627, mimibazar.sk/moncikake (21.10.2011, 10:10) |
Super kolacik , uz som ho piekla tretí krát. Uz maju v istom hypermarkete Salko - karamelizovane , je take huste ze ho netreba varit. (je este hustejsie ako ked som "varila" plechovku 3 hodiny. |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Alena V. (Elinqa) ID 146487 (1.8.2011, 22:57) |
Je fantastický, zkoušela jsem z mandlemi a taky super  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (2.8.2011, 9:02) |
Jeeeeej mna este nikdy nenapadlo s mandlami. akosi tie orechy su nas take zauzivane. Niekedy skusim zmenu.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  | Alena V. (Elinqa) ID 146487 (2.8.2011, 22:08) |
Já je měla v mrazáku, koupila jsem v akci zásobu a tam se nekazí a potřebovala jsem je zpracovat  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Judita K. (Judka) ID 3814, mimibazar.sk/judka (13.4.2011, 16:39) |
Vyzerá fakt výborne - aj ja si ho pamätám z detstva - chcem sa len opýtať či tam tú Heru nie je cítiť v tom krémiku ? obyčajne do krémov dávam máslo ale mám aj ja niektoré vyskúšané s HEROU tak sa pýtam ....  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (16.4.2011, 9:30) |
Judka, mozes ho urobit aj s maslom. Ja som ho raz robila s maslom a nepamatam z akeho dovodu som mala cely krem rozteceny Odvtedy ho robim iba s Herou a je v pohode. To skaramelizovane salko je dost silne a prebije tu chut Hery. Pri tomto zakusku mne osobne ta Hera nevadi. No, kolko ludi, tolko nazorov a tolko chuti  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  |  | Judita K. (Judka) ID 3814, mimibazar.sk/judka (27.12.2012, 17:23) |
Adrianka , tak konečne som sa dopracovala aj k tomuto koláčiku cestíčko je super , aj s cestom aj krémom sa dobre pracovalo ale ako píšeš koľko ľudí toľko chutí - no ja osobne ho na budúce vyskúšam s máslom - ja tam tú Heru cítim - ostatní členovia širokej rodiny si ho v rámci vianočných návštev veľmi pochvaľovali a Heru nikto neidentifikoval a aj sa všetok zjedol neviem či to nemôže byť tým že salko som mala kúpené už skaramelizované som si to chcela zjednodušiť a mala som taký dojem že by malo byť viac karamelové ale inak super receptík je to jednoduché nie moc prácne a všetkým naozaj chutil  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
maja J. (majkape) ID 24476 (6.2.2011, 14:16) |
DAKUJEM ZA UZASNY RECEPTIIK...  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (13.2.2011, 18:35) |
Majka, vdacne som poskytla receptik  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina S. (tamyra) ID 93057 (28.12.2010, 12:17) |
Ďakujem za super receptík .... .... koláčik som piekla prvý raz , krásne sa mi podaril a je úplne skvelý .... moja naj kombinácia - karamel s orechami ...  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (11.1.2011, 11:29) |
Matka, tak to ma velmi tesi. Aj ja mam obrovsku radost, ak peciem nieco nove a skvele sa to podari a este k tomu to aj dobre chutna V nasej rodine je to zakusok , ktory nesmie chybat na ziadne sviatky alebo pri vacsich oslavach.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Celkom: 65 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3, 4 ďalšie >> |