Huby na sladko kyslo | Mimibazar.sk

Janik G. (janicekBJ) ID 61360 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)

Huby na sladko-kyslo

[ recept č. 32425 zo dňa 4.10.2010 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Huby vhodne na zavaranie (my sme mali podpnovky, u nas tzv.podpinky), NALEV: na 1 l 8% octu (alebo 800ml 10%-neho): 2 l vody, 100 g soli, 350 g cukru. Cele nove a cierne korenie, bobkovy list, cibula.

POSTUP PRÍPRAVY

Cely svoj 20-a-nieco rocny zivot som zila v tom,ze nikdy, nikdy, nikdy nebudem zavarat,kedze som to od mala nenavidela. No a pozrite sa tu, tento rok uz moja tretia konzervacna snaha :-) Asi to ide s vekom alebo co. Kazdopadne, vybrali sme sa vcera s muzom cez les do Bardejovskych Kupelov, na vodu a asi na polceste sme narazili na podpinky. Kupele sa nekonali, namiesto toho sme stravili par hodin zbieranim, cistenim a zavaranim hubiciek. ale tak na vodu si zajdeme kedykolvek, huby neskor nebudu :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Uvarime si nalev. Mnozstvo musite odhadnut same, ja som robila polovicnu davku, vyjde to tak na cca 12 3dl poharov. My sme zavarali len klobuciky, pokial niekto zavara aj nozky, dajte vediet,ja som len zaciatocnik. Hlavicky hub pokrajame na mensie kusky, male nechame cele. predvarime ich par minut v mierne osolenej vode. Na dno (3dl) poharov dame 3-4 ks celeho noveho korenia, 3-4ks celeho cierneho korenia, asi polovicu bobkoveho listu, 1-2 platky cibule. Teply alebo studeny nalev nalejeme do 1/4 pohara a doplnime predvarenymi hubami tak, aby tekutina aj huby siahali asi 1 cm pod okraj pohara. Pohare zavrieme a pri 80-85 stupnoch C sterilizujeme asi 15-20 min.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Iveta S. (yvett) ID 11052 (6.10.2010, 19:22)

Bardejovské kúpele sú nádherné a krásne vyzerajú aj tvoje hubky (Y)

a ako sa vraví nikdy nehovor nikdy, ja som si tiež nemyslela, že ma bude zaváranie baviť (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.10.2010, 21:01)

ze? my tam chodime dost casto. nasi byvaju na kraji mesta a cez les je to do Kupelov taka polhodinka :-$

no ale hubicky nam tentokrat trosku zmenili plany ,-)

mna zavaranie zatial nejak extra nebavi,ale ten vysledok stoji za to. takze to robim s radostou :-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

slavka b. (slawi75) ID 113183 (upravené 5.10.2010, 20:48)

No to NIKDY NEHOVOR NIKDY funguje perfektne.Ja som to tiez vravievala,ked ma mama hnala cistit uhorky,marhule a pod.No a teraz znuchavam vselijake navody a recepty na zavaranie.No co starneme ,-)

.Ten pohar vyzera lakavo,len vajickove halusky k tomu HMMM.Si sikulka. (hello)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.10.2010, 9:22)

asi tak,no. mozno ma to o dalsich x rokov zacne aj bavit. ale to asi tazko ,-)

aa,vidis,ja dumam,ze ku comu sa take hubicky vlastne jedia ,-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 5.10.2010, 18:08)

Tak ťa už tiež chytilo škrečkovanie,Janík?Ja zavarám rada,lebo doma spravené je iné ako ked kúpiš a vieš,čo si dala do pohárov.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.10.2010, 9:21)

ani nie, ale vies ako sa u nas hovori "co sebe sam nezrobiš,nemaš poradne zrobene" ,-)

a jasne, kupovane zavaraniny a pod. u nas ee. ked nemam domace leco,tak radsej ziadne

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Dagmar H. (dasula) ID 6034, mimibazar.sk/dasula (5.10.2010, 6:20)

toto "nikdy" dokonale poznam - nikdy kysnute cesto (nemam ho rada ,-)

), nikdy zavaranie (vzdy som to nenavidela, hlavne tie smrady v byte ,-)

), nikdy vlastna iniciativa v kuchyni :-D

. ono to NEVER SAY NEVER (Y)

je neskutocne pravdive [A]

. ja sice huby radej cerstve, susene alebo mrazene - ale pamatam si, ako dobre sa jedli pri jednej dozvukovej akcii po stuzkovej ,-)

. mozno raz ja mojim (Z)

take budem zavarat na podobne prilezitosti ,-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.10.2010, 9:20)

tiez neznasam octovy smrad ,-)

ale horsie to je s pripravou poharov,to je to,co na tom totalne neznasam 8-|

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (4.10.2010, 22:44)

Janík, ja huby teda nemusím (H)

ale k tomu zaváraniu: vo veľkom sa aj u nás vždy všetko robilo, keď začala sezona no 8-|

niekedy až zbytočne veľa... ale ako píšeš sama, asi to je tým vekom, že normálne to človeka chytá a prekvapene, s radosťou sa púšťa do toho ,-)

tak len do toho, šikulka! (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Huby na sladko-kyslo - RECEPT 32425

ZAVÁRANINY

Huby na sladko-kyslo

Podobné recepty

Nakladané papriky

KURIATKA V SLANOM NALEVE*****

Sladko-kyslé uhorky

Kapustovo mrkvový šalát sladkokyslý

KVASÁKY na balkánsky spôsob

Zavarane uhorky - na sladkokyslo

Cvikla s bielou kapustou

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.10.2010, 9:20)
		tiez neznasam octovy smrad ale horsie to je s pripravou poharov,to je to,co na tom totalne neznasam
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (4.10.2010, 22:44)
	Janík, ja huby teda nemusím ale k tomu zaváraniu: vo veľkom sa aj u nás vždy všetko robilo, keď začala sezona no niekedy až zbytočne veľa... ale ako píšeš sama, asi to je tým vekom, že normálne to človeka chytá a prekvapene, s radosťou sa púšťa do toho tak len do toho, šikulka!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (6.10.2010, 9:19)
		mna to nejak extra nechyta,ale vies ako to je, ked chces mat spravene tak,ako to chces mat, musis sa toho chytit,no. ale my sme len tak v malom, aj natierku aj leco aj tieto hubicky. ziadne celodenne lopotenie sa
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (4.10.2010, 22:14)
	super.Aj môj drahý tuším také robil
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (4.10.2010, 22:24)
		aj moja mamka takto kedysi robievala,ale potom nemal kto chodit na huby. tak zase po rokoch som to skusila ja, som zvedava ake budu. recept je overeny, len ci som ja nieco nedokafrala
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (5.10.2010, 10:14)
			na tom by sa nemalo dať nič dokafrať Určite budú výborné.My sme sa do nich už pustili
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

LOGIN
HESLO