Andrea M. (007samantha) ID 37143 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 32 návštěvníkov)
šišky z jahodovou penou
[ recept č. 33518 zo dňa 31.10.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
1kg polohrubej múky, 40g droždia, 4 žĺtky, 80g práškového cukru, 100g masla, 2 lyžice rumu, citrónovú kôru, trocha soli, masť, olej Na jahodovú penu potrebujeme: 2 bielka, 200g jahôd, 240g práškového cukru, 2 PL lyžice citrónovej šťavy
POSTUP PRÍPRAVY
Do múky postrúhame citrónovú kôru a pridáme droždie rozmiešané vo vlažnom mlieku. Ďalej pridáme žĺtky, cukor, roztopené maslo, soľ, rum a toľko vlažného mlieka, aby sme mohli vareškou vypracovať vláčne cesto. Ak sa už cesto nelepí ani na nádobu ani na varešku, trocha pomúčime, prikryjeme čistou utierkou a necháme vykysnúť na teplom mieste. Po vykysnutí cesto zľahka vyvaľkáme na pomúčenej doske a povykrajujeme z neho formičkou kolieska. (tip: Namiesto formičky môžeme použiť aj sklenený pohár.) Vypražíme ich v horúcom oleji v dostatočne veľkej nádobe. Keď z jednej strany zružovejú, hneď ich obrátime a vypražíme z druhej strany. Hotové šišky vyberieme a uložíme na čistý hodvábny papier alebo servítku, aby sa zbavili prebytočného oleja.
Bielka, jahody, práškový cukor a citrónovú šťavu šľaháme elektrickým šľahačom, až kým nevznikne nadýchaná, tuhšia pena, ktorá strojnásobila svoj pôvodný objem. Podávame k teplým šiškám. |
| Angelika G. (angie82) ID 197025 (7.2.2012, 13:30) |
júúúj, až sa mi slinky zbiehajúúúúúúúúúúúúúú |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Anna R. (Anka39) ID 182858 (4.2.2012, 11:36) |
toto je super recept akurát som dorobila.... ...a asi bude problém ich ustriehnuť... ...doporučujem sú fantastické aj s tou penou... |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Mária Š. (marika) ID 48948 (4.12.2010, 13:49) |
Chyba mlieko ako ingrediencia napisana pri potrebnych prisadach...Neviem kolko mlieka... |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Andrea M. (007samantha) ID 37143 (6.12.2010, 9:10) |
mliecko iba na kvasok tak ako si zvyknuta ja neviem cca 1dcl, a potom je pisane tak aby bolo vlacne cesto tiez tak do 2dcl |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (2.11.2010, 0:02) |
tak takéto robí moja mamina sú výborné |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Andrea M. (007samantha) ID 37143 (2.11.2010, 13:43) |
nop prave som ich dorobila... mnamky a pena sa mi podarila tusim najlepsie nez inokedy |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana C. (janica251) ID 82644 (31.10.2010, 12:59) |
sú úúžasnééé hneď by som aspoň jednu ochutnala musím spraviť i ja |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Andrea M. (007samantha) ID 37143 (31.10.2010, 13:15) |
foto som stiahla z netu... nemam svoje ale su tak strasne fantasticke ze mi to nedalo to sem nedat v utorok peciem zase tak dám svoju foto |
ODPOVEDAŤnahlásiť |