Maria P. (teleflex) ID 105501 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 41 návštěvníkov)
Šťavnaté punčové rezy.
[ recept č. 35740 zo dňa 21.12.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Nachystáme si: 4 vajcia, 240g kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 200g polohrubej múky, 1ČL kypriaceho prášku, 4 PL oleja, 4 PL vody, okrem toho si pripravíme 2x: 3 vajcia, 180g kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 150g polohrubej múky, 1 ČL kypriaceho prášku, 3 PL oleja, 3PL vody. Ešte k tomu potrebujeme malinový lekvár.
POSTUP PRÍPRAVY
Pripravíme si plát: na jeden si oddelíme 4 vajcia /zvlášť bielky a žĺtky/, bielky vyšľaháme dotuha s oboma cukrami, žĺtky vymiešame s vodou a olejom a vmiešame do tuhých bielkov, múku zmiešame s kypriacim práškom a vmiešame zľahka do vaječnej zmesi. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme na 180 stupňov do zlata a necháme vychladnúť, ale nenatierame.... Z 3 vajec upečieme 2x plát, Necháme vychladnúť a každý plát natrieme z jednej strany malinovým lekvárom.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Pripravíme si rozvar na polievanie: 240g kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor a 150ml vody dáme variť a necháme mierne vychladnúť. Pridáme do teplého sirupu 100g masla a necháme roztopiť. Medzitým si dôkladne umyjeme jeden pomaranč a jeden citrón, kôru nastrúhame a šťavu vytlačíme. Obe pridáme do sirupu. Ďalej prilejeme 2 PL malinového sirupu a 1- 2 dl rumu. Týmto rozvarom polievame plát zo štyroch vajec, ktorý necháme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Ja si ešte pred polievaním cesto popichám špáradlom, aby rozvar lepšie vsiakol. Necháme chvíľu "nacucať" a priložíme plát /z troch vajec/ natretou stranou na poliate cesto. Papier na pečenie ešte nesťahujeme! Pomocou dvoch plechov obrátime. Stiahneme papier z poliateho cesta a znovu priložíme plát /z troch vajec/ natretou stranou na poliate cesto. Papier teraz nesťahujeme! Takže máme papier na pečenie, na ňom "suché" cesto, lekvár, "poliate" cesto, lekvár, "suché" cesto a znovu papier na pečenie a takto to necháme do druhého dňa. Ja to ničím nezaťažujem, len raz pritlačím prázdny plech navrch, aby som vyrovnala povrch a hneď ho aj dám dolu. |
![]() |
Na druhý deň pomocou dvoch plechov ešte raz obrátim, z vrchu stiahnem papier a polejem polevou, ktorú si pripravím takto: 250g práškového cukru, 1 Pl vody alebo mlieka, 1 PL malinového sirupu a 3 Pl rumu vymiešam do hladka, polejem rezy, rozotriem, nechám obschnúť a nakrájam. Malá rada: ak chcem mať cesto "červenšie" nepridávam potravinársku farbu ,ale 1 PL malinovej alebo jahodovej šumienky a malinovým lekvárom nešetrím, na tieto rezy ho miniem minimálne 300g, aby sa šťava nepreliala do druhého cesta. |
![]() |
xxx |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Emília J. (misiak76) ID 172788, mimibazar.sk/misiak76 (18.12.2019, 11:38) |
| Dakujem za tento recept. Je naozaj skvelý. Pani Mária musím povedať, že ked chcem upiecť dobrý zákusok, idem do Vaších receptov a nikdyyy ma to nesklamalo. Dakujem pekne a prajem Vám, aj nám, veľa dobrých receptov z Vašej kuchyne. Milka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Maria P. (teleflex) ID 105501 (18.12.2019, 21:31) |
 Ďakujem Milka za krásne slová a teším sa, že sa niekto inšpiruje aj mojimi receptami  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Iveta P. (ivusshik) ID 304736 (23.12.2016, 21:40) |
Mnaaam uzasny.  Ja som nenasla jahodovu ani malinovu sumienku, tak som to riskla s pomarancovou a kolacik je suprovy.  Len ta potvora poleva mi tuhla hrozne rychlo.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (27.12.2016, 21:23) |
To som veľmi rada, že sa vydaril  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | slavka b. (slawi75) ID 113183 (13.9.2015, 10:47) |
Uz som dlho nerobila  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (13.9.2015, 18:45) |
ja ich zas robím pravidelne , stále si ich niekto pýta  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Soňa T. (rexo) ID 108927 (12.12.2013, 18:54) |
  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Soňa T. (rexo) ID 108927 (12.12.2013, 18:53) |
| |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Zuzana J. (79zuzana) ID 217543 (30.3.2013, 16:34) |
| Dakujem za skvely recept. Vcera som ho piekla a je delicious. Akurat som nedala rum len rumovu aromu, aby ho mohli jest aj deti. Je to prvy puncovy co som piekla a iny uz ani skusat nebudem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (31.3.2013, 14:26) |
| fakt za máličko, som veľmi rada, že sa podaril a aj chutil |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Milka F. (emilka19) ID 43054 (17.2.2012, 21:28) |
Fantasticky recept jednoduchy a tak vyborny prvy krat som ho robila na vianoce, potom na silvestra a teraz mame krštenie a robim ho aj teraz dakujem za užasny recept a naozaj štavnaty  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (18.2.2012, 21:13) |
| Som veľmi rada, Milka, že sa receptík tak osvedčil |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Katka L. (katka62) ID 42579 (28.3.2011, 19:04) |
No aj ja mam plno receptov ,tak na Velku noc vyskusam- a upeciem tento receptik...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (29.3.2011, 16:38) |
| Veď len vyskúšaj, Katka, možno s Ti práve tento zapáči... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | gabriela z. (gabca2408) ID 36679 (27.3.2011, 15:40) |
| fantastický recept na punčové mám už veľa odskúšaných,ale tento nemá chybu! Ďakujem za recept |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (28.3.2011, 18:54) |
| Ďakujem aj ja Gabika a som rada, že chutilo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (11.1.2011, 10:43) |
 Ďakujem, Martinka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (11.1.2011, 10:41) |
| ďakujem, Alžbetka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Silvia K. (micci27) ID 165790 (22.12.2010, 8:02) |
| Vyzerá úplne úžasne |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (22.12.2010, 13:33) |
 ďakujem, silvia |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
Ďakujem Milka za krásne slová a teším sa, že sa niekto inšpiruje aj mojimi receptami 
Len ta potvora poleva mi tuhla hrozne rychlo. 
