Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 46 návštěvníkov)
Švédske guľky s brusnicami
[ recept č. 36514 zo dňa 21.1.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
1 kg mletého bravčového masa, 2 vajcia, strúhanka z 1 a pol vyschnutého rožka, 1 lyžička soli, 1/4 lyžičky ml.čierneho korenia, 1 lyžička ml. červenej papriky,olej na vyprážanie\r\nNa omáčku:\r\n1 liter vody, 2 kocky hov. bujónu, 4 lyžice masla, 4 lyžice hl.múky,ml.paprika,štipka ml.čierneho korenia, 1 lyžica worchest. omáčky\r\nsušené brusnice
POSTUP PRÍPRAVY
Maso dvakrát zomelieme, osolíme,okoreníme,pridáme strúhanku a vajcia a poriadne rukami premiesime.Lepí sa to, ale oplatí sa nešetriť časom. Z masy formujeme guličky, vyjde ich pomerne veľa, ja som robila asi 4 cm a vyrobila som 45 kusov. Nabudúce urobím určite menšie. Aby sa hmota nelepila, guličky formujeme vlhkými rukami. Do panvice dáme olej do takej výšky,aby sa guličky namočili asi do polovice a pomaly vyprážame a obraciame,aby sa opiekli rovnomerne. Zatiaľ si pripravíme omáčku: z masla a múky urobíme zápražku,pridáme korenie a papriku, posmažené zalejeme uvareným vychladnutým bujónom a pridáme worch. omáčku. Ja dávam aj čajovú lyžičku sladkej sójovej omáčky,ale tú nemá každý v obľube. Necháme zovrieť. Medzitým by mali byť guličky opečené, vyberieme ich na papierový obrúsok,necháme odkvapkať prebytočný olej a šup s nimi do vriacej omáčky. Povaríme cca 20 minút. V menšom hrnci rozvaríme asi 100 g sušených brusníc v čistej vode, pokým nenadobudnú konzistenciu hustejšieho džemu. Schválne nepoužívam hotový džem, toto je bez cukru a čistej chuti.Ako prílohu dám smažené hranolky. Je to fakt super a kto jedol toto jedlo v IKEI, nebude sklamaný, Kto má rád jemnejšie omáčky,môže pridať do omáčky trocha smotany.Ja ju nemusím. Tak skúšajte a dobrú chuť!
Pozor-guličky nie sô úplne makké,kto má rád rozpadavejšie varianty,nech dá do receptu iba jedno vajce. /Poradila moja mama,ale tá už nemá vlastné zúbky/.:-(
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Pripravené surové guličky |
![]() |
Guličky usmažíme do zlatista. |
![]() |
Osmažené guličky uvaríme v pripravenej bujónovej omáčke. |
![]() |
Sušené brusnice rozvaríme vo vode na džem. |
![]() |
A servírujeme s hranolkami./Tie guľky nie sú také veľké,ako sa zdajú,len som nemala poruke veľký tanier,tak som to naservírovala pre fotenie na dezertný./ |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Soňa T. (rexo) ID 108927 (12.9.2013, 12:21) |
Práve sa.s nimi  znamenité  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (12.9.2013, 16:56) |
ako keby sme sa boli dohodli, aj ja som ich varila - a ďakujem za milé komentáre, som rada, že chutia  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | LUCIA F. (LUCINA3) ID 31852, mimibazar.sk/lucina3 (12.9.2013, 10:19) |
dnes som varila a bolo supeeeer papaníčko  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Anna V. (hanicka78) ID 203116 (31.3.2012, 21:51) |
úúúúúúúžasne chutia,ďakujem za receptík  Zajtra máme oslavu a budem ich opäť robiť a som zvedavá na reakciu mojej svokry,lebo tá ich miluje,ale také ešte nejedla  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Hana Š. (sisi4) ID 15032 (13.3.2012, 14:05) |
| Super napad s tymi susenymi brusnicami! Minule som zhanala dzem, a nemohla som zohnat.... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (17.3.2012, 20:51) |
| Ja ich mám stále doma v zásobe,lebo sú dobré aj na močové cesty,tak ich občas žujem pri telke.Nepoužívam brusnicový džem,lebo je podľa mňa sladký a tie sušené brusnice sú také"čisté". |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | dana p. (dankapaj) ID 32511, mimibazar.sk/dankapaj (13.3.2012, 13:20) |
| vďaka za tento super receptík |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Monika S. (malamonica) ID 101936, mimibazar.sk/malamonica (17.4.2011, 23:32) |
niekedy mám pocit že tu na mmb vychvália aj chleba s maslom ale toto  bolo veľmi chutné. super recept do zbierky, ĎAKUJEM!  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (30.4.2011, 10:11) |
| Ďakujem za pochvalu,lebo je to môj prvý úplne pôvodný recept.Keď už každý frflal na fašírky a čevabčiči,bieda donútila na experiment a poteší,že chutil nielen u nás. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Monika S. (malamonica) ID 101936, mimibazar.sk/malamonica (7.5.2011, 0:09) |
| Zajtra máme doma oslavu, tak to spravím rodičom na obed. Oni furt jedia klasiku - rezne a pod. tak nech majú zmenu. Môj drahý sa už samozrejme teší |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| maria s. (ursula4) ID 182697 (18.2.2011, 20:46) |
| vynikajúca kombinácia chutí,vďaka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Mirka H. (mimi21mimi) ID 35626 (25.1.2011, 15:36) |
| Uzasny recept... vcera som skusala (bez brusnic, u nas nemame radi) a vsetkym chutil... mnam! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (23.1.2011, 21:19) |
| vyzerajú fantastikuš |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (22.1.2011, 16:24) |
| Vyzera super chutne!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Katka M. (Kacatko) ID 2764, mimibazar.sk/kacatko (22.1.2011, 15:56) |
Tak toto určite vyskúšam . Ďakujem  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
znamenité 
bolo veľmi chutné. super recept do zbierky, ĎAKUJEM! 
