POTREBNÉ PRÍSADY

*** Na medové pláty: 30 dk HL múky, 10 dk prášk. cukru, 1 PL medu, 7,5 dk masla (Palmarínu), štipka soli, 2 celé vajíčka, 1 KL sódy bikarbóny *** Na makovú piškótu: 150 g kryšt. cukru, 120 g PH múky, 5 vajíčok, 3 PL vody, 0,5 dl oleja, štipka soli, 1 KL prášku do pečiva, 95 g nemletého maku *** Na krém: 80 g kryšt. cukru, 2 balíčky vanilkového pudingu, 7 dl mlieka, (prípadne 2 žĺtky - krém je s nimi fajnovejší), 35 dk masla (alebo Hélia), 70 g prášk. cukru Na vrch: asi 10 dk orechov, čok. poleva (čok. na varenie + cera)

POSTUP PRÍPRAVY

*** Medové pláty: suroviny spolu zmiešame (vajíčka si zvyknem vytrepať vidličkou a až potom pridať medzi ostatné suroviny). Cesto môžeme dať na pol hodinku do chladu alebo aj hned rozdeliť na dve rovnaké časti, vyvaľkať a upiecť na opaku plechu vyloženom papierom na pečenie (rozmer plechu cca 20x30 cm - taký istý ako plech, v ktorom upečieme piskotu). Plát pred vložením do rúry popicháme vidličkou. Pečieme pri 180 C asi 8 minút, treba sledovať. Farba plátu má byť svetlohnedá. Upečené cesto je krehké, opatrne ho po upečení preložte.

*** Maková piškóta: Celé vajíčka v mixéri vymiešame do peny s cukrom, postupne pridávame vodu a na záver olej a múku so soľou a práškom do pečiva. Varechou primiešame celý, nezomletý mak. Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie (20x30 cm) a pečieme pri teplote 180 C asi 20 minút. Keď vychladne, stiahnite z nej vrchnú "kožu".

*** Krém: Uvaríme puding z mlieka, puding. práškov a 80 g kryšt. cukru (prípadne do mlieka rozhabarkujeme 2 žltka, ale možeme vynechať). Necháme vychladnúť. potom z pudingu dáme dole kožu a ponorným mixérom prešľaháme, krém bude jemnejší. V mixéri vyšľaháme maslo s práškovým cukrom, potom doň po lyžiciach pridávame našľahaný puding. Prešľaháme.

*** Spájanie: Najprv si z krému odoberte 5 väčších lyžíc krému, ktorý dáme na vrch zákuska. Do vyššieho plechu si uložíme medový plát + naň rozotrite polovicu krému + nasleduje maková piškóta + druhá polka krému + medový plát + tých 5 PL krému.

*** Orechy: v sáčku ich rozdrvíme klepáčikom na menšie kúsky a opečieme na sucho na panvici. Ked vychladnú, posypeme nimi vrch zákuska. Môžeme ešte poliať čok. polevou.

*** Zákusok necháme do druhého dňa postáť, aby medové pláty zmäkli.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Suroviny spolu zmiešame (vajíčka si zvyknem vytrepať vidličkou a až potom pridať medzi ostatné suroviny). Cesto môžeme dať na pol hodinku do chladu alebo aj hned rozdeliť na dve rovnaké časti a vyvaľkať.

... vyvaľkať a upiecť na opaku plechu vyloženom papierom na pečenie (rozmer plechu cca 20x30 cm - taký istý ako plech, v ktorom upečieme piskotu). Plát pred vložením do rúry popicháme vidličkou. Pečieme pri 180 C asi 8 minút, treba sledovať. Farba plátu má byť svetlohnedá. Upečené cesto je krehké, opatrne ho po upečení preložte.

Krém: Uvaríme puding z mlieka, puding. práškov a 80 g kryšt. cukru (prípadne do mlieka rozhabarkujeme 2 žltka, ale možeme vynechať). Necháme vychladnúť. potom z pudingu dáme dole kožu a ponorným mixérom prešľaháme, krém bude jemnejší.

V mixéri vyšľaháme maslo s práškovým cukrom...

... potom doň po lyžiciach pridávame našľahaný puding. Prešľaháme. Ak máte radi sladšie, pridajte ešte prášk. cukor.

Celé vajíčka v mixéri vymiešame do peny s cukrom, postupne pridávame vodu a na záver olej a múku so soľou a práškom do pečiva...

Varechou primiešame celý, nezomletý mak.

Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie (20x30 cm) a pečieme pri teplote 180 C asi 20 minút.

Keď vychladne, stiahnite z nej vrchnú "kožu".

Spájanie: Najprv si z krému odoberte 5 väčších lyžíc krému, ktorý dáme na vrch zákuska.

Do vyššieho plechu si uložíme medový plát + naň rozotrite polovicu krému + nasleduje maková piškóta + druhá polka krému + medový plát + tých 5 PL krému. Na tejto foto je už celý zákusok poskladaný.

Orechy: v sáčku ich rozdrvíme klepáčikom na menšie kúsky a opečieme na sucho na panvici.

... Ked vychladnú, posypeme nimi vrch zákuska. Môžeme ešte poliať čok. polevou.

Zákusok necháme do druhého dňa postáť, aby medové pláty zmäkli.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< pravé české rohlíky | Francúzske medové rezy | Bageta >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Jitka K. (Ika123321) ID 191805 (27.3.2011, 13:08)
	Zdravim.Vcera sme ho piekli tak islo to hladko.Je naozaj chutny kolacik,len skoda ,ze treba cakat do nasledujuceho dna k spapkaniu.Urcite ho budeme piect pravidelne.Pochvala za receptik aj postup.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (27.3.2011, 14:21)
		Dakujem som rada, že mal u vašej rodinke úspech
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Mária K. (jajanela) ID 140758 (15.3.2011, 18:41)

Tak ,urobený a zjedený,chutil,podobne robím aj z lístkového cesta a v strede sú orechy,ale aj tento je zujímavý

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (16.3.2011, 15:51)
		som rada, ze rodinke chutil. ano, je to zaujimava chuťová obmena. ten čo spomínaš robievam aj ja - je u nás veeeľmi obľúbený!
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Helena K. (helka333) ID 78665 (28.2.2011, 11:19)

Ďalší recept v poradovníku, to musí byť dobrotka ! (F)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (28.2.2011, 8:43)
	tie môžu byť výborné a aj krásne vyzerajú
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (5.3.2011, 14:26)
		Ďakujem, Ivetka
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Eva K. (evik evik) ID 62536 (27.2.2011, 10:16)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (4.3.2011, 11:52)

		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anonymní uživatel (Zrušený účet) ID 102843 (27.2.2011, 10:07)

super to vypada niekedy urcite urobim.. (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.3.2011, 16:51)
		určite sa bude rodinke páčiť, treba skúsiť
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lívia Č. (cicka76) ID 56030, mimibazar.sk/cicka76 (27.2.2011, 0:22)
	Tak tento si určite skúsim upiecť. Je ozaj luxusný PODARIL sa perfektne!!!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.3.2011, 16:49)
		dakujem
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Danka K. (danka1964) ID 28990, mimibazar.sk/danka1964 (26.2.2011, 12:58)
	Naozaj vyzera uzasne.Uz je medzi oblubenymi.Dakujem.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.3.2011, 12:57)
		aj ja ďakujem. treba napiecť - je to veľmi dobrá kombinácia chutí.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

lubica s. (marnaty) ID 53484 (26.2.2011, 10:39)

Toto naozaj vyzerá super... :-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.3.2011, 12:56)
		Dakujem pekne
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		lubica s. (marnaty) ID 53484 (27.3.2011, 14:15)
		Piekla som ešte minulý víkend a koláčik bol pochválený. Nemala som orechy, tak som použila mandľové lupienky.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anna P. (tetrisss) ID 49991 (25.2.2011, 20:00)

Fu, to je teda riadna bomba! Ale urcite chutna, niekedy skusim, urcite (F)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.3.2011, 12:55)
		je naozaj chutný, odporúčam
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Adriana S. (adrika280) ID 34442 (25.2.2011, 19:57)
	Tak toto je pecka ako hrom Krasny kolacik a ja makove lubkam, takze urcite vyskuam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.3.2011, 12:54)
		áno, aj my máme makové radi robievam medové zákusky, aj makové.. tak tu je kombinácia
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marta M. (marta1979) ID 104721 (25.2.2011, 19:53)
	tak toto musí byť riadna chuťová bomba,robievam makový s krémom,ale táto kombinácia sa mi páči,ukladám do poradovníka
	ODPOVEDAŤ nahlásiť