Anna T. (aninkat1) ID 46668 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 93 návštěvníkov)
Punčový rez
[ recept č. 39467 zo dňa 23.4.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Na biele pláty: 2 x 4 vajíčka, 4 PL teplej vody, vanilkový cukor, 4 PL kryštálového cukru, 4 PL polohrubej múky, 1/2 vanilkového pudingu, na 4 vajíčka 1 ČL prdopeč. Na ružový plát: 6 vajíčok, 6 PL teplej vody, 6 PL kryštálového cukru, 6 PL polohrubej múky, 1 jahodový alebo malinový puding, trošíčku červenej potr. farby. Ríbezľový džem, rum, sirup, tuhý ovocný čaj. 2 cukrové polevy Dr. Oetkar.
POSTUP PRÍPRAVY
Pláty: najprv si mixérom vymiešame žĺtka s cukrom a s vanilkovým cukrom, počas mixovania pridávame vodu potom múku a nakoniec puding - toto všetko môžeme stále mixérom. Potom si vymiešame tuhý sneh a už len jemne zľahka vmiešame do pudingovej hmoty. Už len vareškou!!! lebo by Vám cesto spadlo a bolo by ťažké..
Takto si pripravíte všetky pláty. Ja si pečiem bledé pláty naraz na teplote približne 170 stupňov v teplovzdušnej rúre, jeden na druhej mriežke a druhý na štvrtej mriežke približne 15 min. podľa oka a podľa potreby. Ten červený pečiem klasicky v strede rúry pri tej istej teplote i približne ten istý čas. Treba si to odsledovať podľa farby. Dva biele pláty si natriete jemne kyslastým džemom - najlepší je ríbezľový. Prvý biely plát natretý džemom si položíte na papier na pečenie a naň položíte hrubší červený plát. Pripravíte si 0,5 l tuhého ovocného čaju. Na pol litra vody dám vylúhovať aj 4 sáčky čaju. Prilejete rum podľa chuti a sirup. Týmto sirupom nalejete červený plát. Potom na tento plát položíte druhý biely plát džemovou stranou na červený plát. Takto nachystané pláty prikryte ďalším plechom a rovnomerne zaťažte aspoň na 12 hodín. Potom odstráňte plech a polejte cukrovou polevou. Píšem dve, lebo jedna je málo, rez by nebol pekný. mali by ste priesvitné miesta. Nechajte dobre stuhnúť a nakrájajte. Krájajte pomaly a pozorne, aby ste mali krásne úhľadné rezy. :) |
| Jana P. (jpitonakova) ID 258263 (6.5.2018, 15:52) |
Prosim vas, je mi az do placu.... Vsetko sa krasne upieklo, vsetko podla navodu, a mne ten stredny plat zmodrel. Dala som klasicky caj ovocny, do vyluhovaneho som dala ten rum, sirup a stredný plat mam modry, presiaklo kus aj do spodneho platu.... Kde robim chybu?     |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | tina P. (sarahtinna) ID 34063, mimibazar.sk/sarahtinna (21.12.2017, 21:38) |
| Prosim na aky velky plech peciete?? Dakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Mária P. (maryi1910) ID 185324 (6.4.2015, 6:29) |
| Vyskúšaný. Značím si ho ako TOP. Ďakujem za recept, konečne som našla, čo som hľadala. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana H. (janicka0007) ID 206409, mimibazar.sk/janicka0007 (24.3.2013, 21:21) |
čo je prosím tuhý ovocný čaj?  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Jana S. (JaniS.) ID 159902 (24.12.2017, 23:35) |
| myslí asi, že má byť silný, čiže sa má dať viac sáčkov ovocného čaju na dané množstvo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Katarína M. (Katenočka) ID 203323 (8.6.2012, 10:56) |
Tento receptík je naozaj skvelý, fakt jednoduchý a výborne chutí, len odporúčam  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (10.4.2012, 19:39) |
teraz na veľkonočné sviatky sme ho doma spravili podľa Tvojho receptíku...a musím uznať, je fantastický...jemnulinký, šťavnatučký  ...len sa tak po ňom zaprášilo...vďaka Anka za úžasný receptík  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Romana P. (chicky07) ID 156555 (3.4.2012, 22:21) |
| Mozem sa opytat a ten puding co pridavam do platov,musim najskor uvarit,alebo tam pridavam len prasok? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Miriam D. (mirka399) ID 218086 (6.11.2011, 17:19) |
 ani jeden puncak sa mi tak supper nepodaril ako ten podla tvojho receptu  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  | Anna T. (aninkat1) ID 46668, mimibazar.sk/aninkat1 (26.11.2011, 6:53) |
Mirka, tak to som veľmi rada.. ĎAKUJEM  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Erika P. (eržike) ID 87621 (21.5.2011, 15:42) |
| výborný koláčik veľmi chutný ďakujem za úžasný recept mal úspech, všetkým chutil |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Anna T. (aninkat1) ID 46668, mimibazar.sk/aninkat1 (24.5.2011, 8:40) |
| Erika, to som veľmi rada, že ste boli spokojná |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Soňa K. (SoK) ID 100241, mimibazar.sk/sok (24.4.2011, 20:33) |
 a tie platy pečiem ako a kolko a na kolko prosim  a je šťavnaty ten rez alebo suchši prosim? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Anna T. (aninkat1) ID 46668, mimibazar.sk/aninkat1 (25.4.2011, 9:40) |
| doplnila som do textu šťavnatosť si určíte sama, tým koľko sirupu dáte na červený plát. Keď dáte málo bude suchý... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Katarína Š. (buřtik) ID 81173 (23.4.2011, 21:00) |
| Mnam,uz musim vyskusat aj puncovy.Dakujem za recept |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Anna T. (aninkat1) ID 46668, mimibazar.sk/aninkat1 (23.4.2011, 21:09) |
| Katka, za máličko určite vyskúšaj.. je to jednoduchý koláčik a SUPER chutnučký.. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
a tie platy pečiem ako a kolko a na kolko prosim 
a je šťavnaty ten rez alebo suchši prosim? 
