POTREBNÉ PRÍSADY

olej, 1 cibuľa, 3 mrkvy, 2 petržleny, 1/2 stredne veľkého kalerábu, približne rovnaké množstvo zeleru ako kalerábu, 2 plátky citrónu, 2 bobkové listy, 10ks nove korenie celé, 10ks čierne korenie celé, 2pl. plnotučnej horčice, 1kg karé bez kosti, mleté čierne korenie (na poprášenie mäsa), 1čl. vegety, 1čl. soli, 2pl. kr.cukru, 1 masox bujón, ~ 1.5-2L vody, 2.5dcl smotany na varenie, 2pl. hladkej múky

POSTUP PRÍPRAVY

pripravíme si prísady, ak máme karé s kosťou tak vykostíme (a odložíme na polievku :-) ), koreňovú zeleninu pokrájame
je to môj prvý pokus a´la sviečková, ale zadaril sa úplne fantasticky... synátor normálne vylízal tanier!
množstvá prísad aj obrázkový postup som sa snažil čo najpresnejšie zdokumentovať, takže ani začiatočník by nemal mať problémy toto fakt super jedlo navariť ,-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

ide sa na vec :-)

na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu

keď začne cibuľa sklovatieť vložíme mäso a pekne osmahneme zo všetkých strán...

keď je už mäso pekne chytené zo všetkých strán, pridáme horčicu, a chvíľu ho ešte vyzvŕtame/restujeme - tak 2-3 minúty, potom mäso vyberieme

mäso zo všetkých strán poprášime ml.čiernym korením

do cibulovo-horčicového výpeku pridáme všetku zeleninu , premiešame a chvíľku restujeme, následne pridáme soľ, vegetu, cele biele a čierne korenie, bobkový list, krúžky citrónu, rozmrvený bujón, zalejeme 1l vody a necháme zovrieť

vložíme späť mäso, a dolejeme toľko vody , aby mäso kúsok vytŕčalo - ako na obrázku. hrniec zakryjeme, necháme na miernom ohni variť, každých 15-20 minút mäso otočíme a odparenú vodu dolejeme. vidličkou kontrolujeme, či je už mäso mäkké, uvarené.

ak už máme mäso mäkké, tak ho vyberieme. z hrnca odstránime aj bobkový list a nové korenie. pridáme cukor a celé pekne rozmixujeme tyčovým mixérom.

do misky nalejeme smotanu a za stáleho miešania pridáme múku - pekne rozmiešame, aby neboli hrudky

zmes múky a smotany za stáleho miešania prilejeme do do hrnca s rozmixovanou zeleninou a dobre rozmiešame, mäso dáme späť do hrnca a ešte takých 5 minút necháme celé na miernom ohni prevrieť.

a už nám ostáva len šupnúť to celé na tanier - nakrájať knedľu, mäso na plátky, a poliať štavou...... :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Škoricové srdiečka z lístkového cesta | Sviečková z bravčového karé | Krtko č. 2, Krtko č.3, Hrad >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkom: 59 (zobrazuje sa 1-20)

1, 2, 3 ďalšie >>

Luba L. (luluba) ID 24732 (9.3.2021, 16:20)

Dnes idem robit uz po 2x je to velka mnamkaaa...Dakujem za zdielanie receptu (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Maja c. (macis) ID 63536 (26.5.2019, 11:47)
	vynikajúúúúca robim podla receptu, akurat vynechavam cukor a muku...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia T. (Lucka 89) ID 329798 (6.7.2018, 10:56)
	Najprv chcem poďakovať za tento recept. Robila som prvú sviečkovú v živote a myslím, že sa podarila výborne. Hlavne naše nežnejšie polovičky si ju veľmi chválili, pre mňa tam bolo dosť cítiť ten citrón, ale asi to tak má chutiť Podávala som to s makarónami a bolo to tiež super. Takže
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Iveta D. (iwetusik) ID 231043 (4.4.2017, 11:36)

Uzasnyy receprik dakujem dnes robim na obed..po dlhej dobe takze som si mysela najst inspiraciu.dakujem za pomoc .. :-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Maria K. (Naomitiffany) ID 325651 (22.1.2017, 10:56)

Dobry den. Ten citron take rozmixovat aj s kurou ? Nebude to horke? 10 kulicek noveho koreni neni tam pak takova vyrazna chut z toho ? Dekuji za radu

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Michaela V. (misiatko33) ID 231495 (2.11.2016, 7:31)
	Vyzera to skvele, tusim bude dnes svieckova... mnam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Júlia M. (julka kk) ID 40686, mimibazar.sk/julkakk (1.11.2016, 12:42)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (19.12.2015, 21:47)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Soňa T. (rexo) ID 108927 (19.12.2015, 14:26)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Janka K. (temperka) ID 167806 (19.12.2015, 14:04)

Super receptík (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Zuzana P. (ekobaba) ID 311659 (14.10.2015, 17:13)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Adriana S. (ada304) ID 308203 (28.2.2015, 13:03)

Dneska som ju robila na obed...a fakt bola vyborna (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Júlia M. (julka kk) ID 40686, mimibazar.sk/julkakk (30.8.2014, 22:15)

výborná, zajtra varím zase

ODPOVEDAŤ nahlásiť

MARCELA K. (kovama) ID 220996, mimibazar.sk/kovama (31.5.2014, 13:14)

super recept!Nedávala som ani smotanu,super chuť to malo! :-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Inka Ď. (kittie729) ID 109929 (14.5.2014, 11:54)
	práve som dokončila a je to super robila som prvý krát ale na konci sa mi osvedčilo zjemniť to mliekom ale ináč ďakujem za skvelý receptík
	ODPOVEDAŤ nahlásiť