Maria P. (teleflex) ID 105501 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 14 návštěvníkov)
MAXI šišky...
[ recept č. 42857 zo dňa 19.9.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Ide vlastne o "obyčajné" šišky, ale u nás sú obľúbené v ich MAXI podobe, krásne mäkké a nafučané ako obláčik. Ako vidieť na obrázku, jedna šiška je skoro na celý malý tanier.
POSTUP PRÍPRAVY
Potrebujeme: 400g hladkej a 400g polohrubej múky, štipka soli a 1 PL oleja- spolu zmiešame, urobíme jamku, do ktorej rozmrvíme droždie /1 kocku/, 3 PL kryštálového cukru a 250 ml vlažného mlieka. Kvások necháme podkysnúť /keď je spenené je to fajn/ prilejeme 2-3 PL rumu /aby šišky nevpili veľa oleja a neboli príliš mastné/ a asi ešte 0,5-1 dcl teplej vody a vymiesime polotuhé cesto. Také, aby sa nelepilo na ruky, ale akoby sa "lialo". Povrch posypeme jemne múkou, zakryjeme čistou utierkou a na teplom mieste necháme 30 minút kysnúť. Potom cesto vyklopíme na dosku posypanú múkou a jemne premiesime /netreba dlho/, rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a okrúhlou formičkou /ja s pohárom s priemerom 10 cm/ vykrojíme šišky. Necháme 15 minút podkysnúť, do kastróla alebo vysokej panvice nalejeme olej /do výšky 3-4 cm, aby šišky mohli "plávať"/, necháme rozpáliť, odštipneme kúsok cesta a keď "pláva" navrchu, môžeme vysmážať šišky - z každej strany 5 minút. Ešte pred vložením do oleja do každej šišky z jednej strany prstom urobíme jamku, do ktorej potom dávame lekvár a touto stranou začíname najskôr vysmážať. Vyberieme, necháme odkvapkať na papierovom obrúsku a do jamky kvapneme lekvár /u nás najviac s nimi chutí jahodový/ a povrch buď posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým /v tomto prípade ja dávam ešte šľahačku/ alebo pofŕkame čokoládou /najlepšie bielu/. Dobrú chuť... |
 | Milan B. (Dodkove klbko) ID 46366, mimibazar.sk/dodkoveklbko (15.1.2012, 10:02) |
nechýbajú v tom recepte náhodou žltky?  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Maria P. (teleflex) ID 105501 (15.1.2012, 20:23) |
Vôbec nie, aj keď neuškodia, ja nedávam a ani tam nechýbajú chuťovo... |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  |  | Milan B. (Dodkove klbko) ID 46366, mimibazar.sk/dodkoveklbko (18.1.2012, 10:00) |
robila so to podla tohto receptu a veru som musela pridať aj vajička aj dosť mlieka cesto bolo straaašne tuhe |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  |  | Maria P. (teleflex) ID 105501 (18.1.2012, 14:56) |
No veď receptík si každý môže prispôsobiť podľa gusta , mne napríklad stačí na 800g múky dať 350ml tekutiny dokopy... |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Maria P. (teleflex) ID 105501 (21.9.2011, 16:57) |
Ďakujem, Halina  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |