Kristína K. (kemkk) ID 251735 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 72 návštěvníkov)
Sunquickové rezy
[ recept č. 50025 zo dňa 23.9.2012 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
2x Hnedé cesto: 3 vajcia, 55 g kryštálového cukru, 55 g polohrubej múky, 10 g kakaa, 1 lyžica teplej vody, 1∕4 lyžičky prášku do pečiva ********** Biele cesto: 4 vajcia, 75 g kryštálového cukru, 90 g polohrubej múky, 1 lyžica teplej vody, 1∕4 lyžičky prášku do pečiva ********** Sunquickový sirup: 200 ml pomarančový sirup sunquick, 200 ml vody ********* Plnka: 400 ml mlieka, 1 vanilkový puding, 1 balík vanilkového cukru, 200 g kryštálového cukru, 250 g masla (125 g maslo + 125 g helia) ********* Čokoládová poleva: 100 g čokolády na varenie, 50 g cera
POSTUP PRÍPRAVY
Plech s rozmermi 35x23 cm.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Najskôr si pripravíme dve hnedé cestá. Biela vyšľaháme do tuha. Postupne po lyžiciach zamiešame cukor, potom žĺtka, vodu, a múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 12 minút. |
![]() |
Celý postup zopakujeme ešte raz a rovnako upečieme aj druhý hnedý plát cesta. |
![]() |
Potom si pripravíme biele cesto. Biela vyšľaháme do tuha. Postupne po lyžiciach zamiešame cukor, potom žĺtka, vodu, a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 15 minút. |
![]() |
Z mlieka, vanilkového pudingu, vanilkového a kryštálového cukru si uvaríme hustú kašu. |
![]() |
V druhej miske si zmiešame maslo s heliou. Do maslovej hmoty pomaly zamiešavame vychladnutú pudingovú kašu. Pripravenú plnku si rozdelíme na dve časti a z každej časti odoberieme jednu kopcovitú lyžicu plnky a dáme ju do tretej misky (použijeme na potretie vrchu). |
![]() |
V hrnci si privedieme do varu vodu so sunquickovým sirupom a necháme trochu vychladnúť (sirup nemusíme variť, stačí keď odstavíme hneď ako sa objaví prvá bublinky). |
![]() |
Spodný plát hnedého cesta natrieme jednou polovicou plnky. |
![]() |
Na vanilkovú plnku položíme biely plát cesta a jemne popritláčame. Biely plát cesta popicháme vidličkou a polejeme ešte teplým sunquickovým sirupom. Chvíľu počkáme, nech sa sirup vsiakne, a potom nanesieme druhú polovicu vanilkovej plnky. |
![]() |
Na plnku položíme druhý plát hnedého cesta. Celý koláč zaťažíme a necháme odstáť minimálne hodinu. |
![]() |
Keď koláč odťažíme, celý ho obrátime hore nohami, aby sa spodná piškóta stala vrchnou. Nový vrch koláča potrieme zvyšnou vanilkovou plnkou a dáme opäť na chvíľu stuhnúť do chladničky. Medzitým si nad parou roztopíme ceru s čokoládou. Po stuhnutí vrchnej plnky potrieme koláč pripravenou čokoládovou polevou a necháme stuhnúť v chladničke, najlepšie do druhého dňa. Potom už len krájame na rezy. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Dáša H. (teta deša) ID 95927 (10.8.2013, 23:23) |
| ooo bozsky kolac...prosim a na aku velkost plechu to je??? dakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Kristína K. (kemkk) ID 251735 (19.8.2013, 10:11) |
Dobrý deň. Rozmer plechu uvádzam stále v postupe prípravy. Na tento koláč je použitý plech s rozmermi 35x23 cm.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana R. (j-a-f) ID 214497 (5.4.2013, 17:28) |
Koláčik vyzerá krásne, len mám otázku - musí sa otáčať??? Nemôžem ho nechať tak? Bojím sa, aby mi pri tom otáčaní neskončil na zemi  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kristína K. (kemkk) ID 251735 (7.4.2013, 19:51) |
| Dobrý deň. Nemusíte otáčať. Ja otáčam iba preto, lebo z punčového mám takú skúsenosť, že nálev presiakne aj do spodnej vrstvy cesta a potom sa spodné cesto niekedy prilepuje na papier. Preto som si zvykla otáčať, nech je mokrejšie cesto na vrchu. Ale tu je medzi nasiaknutým cestom a spodným cestom plnka, tak tu ten nálev neprejde. Preto otáčanie nie je nevyhnutné. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Miroslava M. (nofretete28) ID 252619 (4.12.2012, 23:12) |
Gratulujem, vyzerá veľmi "žravo"  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kristína K. (kemkk) ID 251735 (5.12.2012, 8:41) |
| Aj sú. Taká obmena pre tých, čo majú radi aj punčové rezy. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana A. (hubinka51) ID 19753, mimibazar.sk/hubinka51 (27.10.2012, 20:03) |
Neodolala som a vyskúšala .Parádny koláčik  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kristína K. (kemkk) ID 251735 (29.10.2012, 12:30) |
| Som rada, že chutil. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (6.10.2012, 17:01) |
| urcite prilezitostne vyskusam!!!!!!!!!!!!!!!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (26.9.2012, 19:57) |
| Koláčik vyzerá úžasne Určite vyskúšam. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Eva N. (eikko) ID 60478 (25.9.2012, 21:57) |
Ups  Kristínka prepáč za moju nepozornosť, Keď som sa pýtala na tu HELIU tak som myslela, že si mi ti odpovedala a až teraz som zbadala môj omyl.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kristína K. (kemkk) ID 251735 (26.9.2012, 8:07) |
| Dobry. Na heliu som vam odpovedala aj ja, ale nemam pri mene obrazok, tak to tam nejak zaniklo. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Eva N. (eikko) ID 60478 (upravené 25.9.2012, 21:52) |
Tak ten tvoj koláčik je fakt fantastický.
Moji maškrtníci ( manžel a dcérka )ho zvládli zjesť za hodinku, mne sa ušlo iba 3 kúsky na ochutnanie. A vraj ho mám spraviť aj na sobotu.
Ďakujem za dobrý recept.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kristína K. (kemkk) ID 251735 (25.9.2012, 21:18) |
Dobrý deň. Som rada, že koláč chutil. A mimochodom, som Kristína, nie Ivana.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (24.9.2012, 17:55) |
| sunqickové rezy robievam, ale inú verziu...určite vyskúšam aj tieto...vyzerajú fantastický |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Soňa T. (rexo) ID 108927 (24.9.2012, 16:49) |
| super |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Eva N. (eikko) ID 60478 (24.9.2012, 10:53) |
Aha ďakujem za vysvetlenie. Už dievka uteká do obchodu a ja sa idem pustiť do pečenia. Už sa nevedia dočkať. Mám tu dobrých maškrtníkov ktorým koláče moc a moc chutia.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Eva N. (eikko) ID 60478 (24.9.2012, 10:31) |
Vyzerá koláčik nádherne a chcela by som ho vyskúšať.
Len nechápem jednému a to tomuto (125 g maslo + 125 g helia) možno je tam iba preklep a ma tam byť hera.
Preklepy sa stávajú aj mne. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kristína K. (kemkk) ID 251735 (24.9.2012, 10:45) |
| Dobry den. Nejde o preklep. Helia je rastlinny tuk od Palmy specialne na kremy. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Janette M. (Zinka16) ID 75844 (24.9.2012, 9:09) |
| Mňam Chválim postup |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | melania l. (lararuby) ID 130989 (23.9.2012, 21:35) |
 vyzerá výborne,vyskúšam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
Kristínka prepáč za moju nepozornosť, Keď som sa pýtala na tu HELIU tak som myslela, že si mi ti odpovedala a až teraz som zbadala môj omyl. 
