Jana O. (Olivia) ID 1265 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 46 návštěvníkov)
Bryndzové halušky
[ recept č. 516 zo dňa 1.11.2006 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
zemiaky, 1 vajíčko, polohrubá múka, soľ, bryndza (20 - 25 dkg), voda, slaninka, kyslá smotana
POSTUP PRÍPRAVY
Domáce bryndzošky! To je voľačo... mňam.
Moji chlapi ich zbožňujú a ja ich dosť často robievam. S tými z reštaurácie sa nedajú porovnať. Vyskúšajte, veď sme Slováci a ich príprava nie je zložitá.
(Len to umývanie riadov potom.... ale to nechajte na tatinka, po dobrom obede bude ochotnejší ,) )
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Očistíme si zemiaky - množstvo prispôsobte počtu konzumentov, toto na obrázku vystačilo pre dvoch dospelých ľudí, dvoch pubišov a jedného malého človiečika a ešte nám zostalo trochu aj na večeru. |
![]() |
Zemiačiky nastrúhame na druhom najväčšom strúhadle (alebo ich rozmixujte v mixéri, aj tak sa dá) |
![]() |
Do nastrúhaných zemiakov pridáme vodu (podľa množstva zemiakov, ja som dala asi 1,5 -2 dcl) |
![]() |
Šup celé vajíčko, soľ |
![]() |
Postupne pridávame múku, kým nie je masa polotuhá. Pozor, ak bude múky málo, halušky sa budú rozpadávať, ak priveľa, tak sa budú zle sádzať a budú chutiť "múkovo"... |
![]() |
Cesto zasypeme múkou, aby nesčernalo - spomínate si na sivasté halušky z jedálne? bleeee...
Takto zostanú pekné biele :) |
![]() |
Cesto by sme mali nechať aspoň hodinku "uležať", ale ak čas súri môžeme ísť hneď na to...
Nakrájame slaninku na kocečky. |
![]() |
Dáme variť vodu do veľkého hrnca - pridáme za lyžičku soli a medzitým si upražíme slaninku |
![]() |
Po zovrení vody ideme sádzať halušky. Ja som si kúpila nový sádzač, pretože ten starý som zabudla na dovolenke v Chorvátsku... :( A povedala som si, že si kúpim teda ten pekný aj so zásobníkom na cesto... To som si dala... Ktovieako to s ním nešlo... |
![]() |
Mierne nervózna som odstránila zásobník a poďho sádzať klasicky s tým oným, neviem ako sa mu hovorí :))) |
![]() |
Ale aj to sprosté strúhadlo som kúpila so strašne malými dierkami! Moje nervy!!! A Lukinko sa len milo usmieva, čo to tá mamina stvára... Nakoniec som to dosádzala klasicky na doštičke s nožom. |
![]() |
Halušky po dosádzaní už nenecháme dlho variť, pretože kým ich nasádžete, tak oni sa medzitým aj uvaria. Scedíme po častiach a ja ich aj premývam horúcou vodou, aby neboli mazľavé od zemiakovej šťavy. Šup s nimi do veľkého hrnca, hneď na to bryndzu a horúcu slaninku. Rýchlo premiešať a čo najskôr podávať, prípadne ich hodíme na chvíľku do teplej rúry, aby nevychladli. |
![]() |
Prvý papá u nás Lukino - je najviac hladný :))). Jemu som dala bez slaninky a teda dusil jedna radosť. Bude z neho dúfam riadny chlap! ;) |
![]() |
A potom k stolu všetci ostatní. Na bryndzošky dávame kyslú smotanu, sú potom šťavnatejšie a hrozne dobrunké. Nezabudnite ešte posoliť.
A môj tip - dajte si k nim acidofilné studené mliečko... je to bezkonkurenčná kombinácia....
Dobrú chuť! |
![]() |
....Lukáškovi chutia halušky aj po rokoch :) - dnes už 8 ročný chlapček |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 52 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3 ďalšie >> |
| Zuzana A. (hope83) ID 95172 (27.1.2018, 8:12) |
Ahojte, receptik je vyborny. Varim podla neho uz dlho, no casom prisli aj zlepsovaky 
hadam pomoze mamickam 
ja zemiaky nestruham ani nepouzivam dodatocne rucny slahac hoci tiez mam tu radu od svokry. No potom som videla kolegu na teambuildingu, ze pokrajane zemiaky hadzal do stolneho mixera. Pomixoval na kasu spolu s trochou vody a tak spravil cesto. Musim povedat, ze odvtedy ako to robim tymto sposobom mam ovela menej bordelu, menej sa namakam pri sadzani a mame ich vdaka tomu castejsie 
a druhy zlepsovak, halusky nespravim naraz, ale len tolko kolko sa zje a aj na druhy den mame cerstvu porciu. Bryndza sa nevsaje do halusiek a halusky su stale take ako v prvy den   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Vladimira V. (vojtula) ID 20619, mimibazar.sk/vladavojtiskova (4.10.2013, 11:10) |
| skuste bez vajicka... my tak robime roky..... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (4.10.2013, 22:22) |
Ďakujem Vlaďka za tip, vyskúšam  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Erika P. (ERIKA 28) ID 253491, mimibazar.sk/erika28 (3.10.2013, 14:36) |
Fantasticke  akurat miesto vody som dala trosku sojoveho mliecka MNAM  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (3.10.2013, 20:22) |
| Ďakujem Erika, som veľmi rada, že chutili |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Žaneta O. (zanetkao) ID 214137 (1.9.2013, 17:41) |
Zaujímavý recept
Prvý raz čítam o pridaní vody do zemiakov, a ešte hodinu nechať postáť 
...vyskúšam. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (1.9.2013, 19:57) |
| Nuž Žanetka - treba vyskúšať, hádam bude chutiť |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| marta b. (mimi333) ID 112440 (31.8.2013, 22:38) |
Zajtra idem na to tak som sa chcela dostať k dobrému receptu a MMB nikdy nesklame A Lukáško je nádherný chlapec veru bude to riadny borec vyrastá na haluškách.Nech sa vám darí  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (1.9.2013, 15:35) |
| Ďakujem Marti, dúfam, že sa halušky podarili. Veru, deti rastú ako z vody, treba si ich užiť, kým sa dá . |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana I. (žiža33) ID 12373 (31.5.2013, 7:59) |
| Ja zvyknem zamiešať kyslú smotanu priamo do halušiek , a posýpam si ich na tanieri kôprom.odporúčam vyskúšať. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (31.5.2013, 21:32) |
| Kyslú smotanu aj ja občas dám priamo do halušiek, ale kôpor som ešte neskúšala, ďakujem za tip |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | kristína s. (nigina) ID 32120 (28.5.2013, 15:35) |
Ahoj Janka, keď budeš najbližšie variť halušky, mohla by si zasa odfotiť Lukinka, ako papá halušky?  Z toho zlatunkého chlapčiatka už musí byť chlap ako hora |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (30.5.2013, 19:46) |
| Kristínka, veru je to už "chlap", ale pre mňa ešte stále chlapček (asi ho vždy budem porovnávať s jeho staršími bratmi a tí už sú ozaj chlapi). Tak platí, ak nezabudnem kúpiť bryndzu, v sobotu varím halušky a fotím |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  | Mária S. (atsi) ID 264015 (30.5.2013, 22:17) |
Olivia ty si odchovala toľkých synov ? lebo znie to ako z nejakej poviedky od Kukučína
Recept vyzerá dobre, vyskúšam ho |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (31.5.2013, 21:30) |
Mária, toľkých zase nie - iba troch  , len je tam väčší vekový rozdiel - 20, 17, 8. A tu je iste kopec maminiek, ktoré odchovali viac ako ja, "zaslúženejších" . A halušky majú radi všetci, našťastie  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Maria Š. (mickey) ID 6457, mimibazar.sk/mickey (28.5.2013, 11:47) |
| pises,ze cesto sa ma nechat ulezat,ja viem tak,ze zemiakove statim redne,aj vlastna skusenost,cize za mna urcite robit hned |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (30.5.2013, 19:41) |
| Ak sa cesto navrchu zasype múkou, potom ani nezhnedne, ani nezredne. Robievam halušky už naozaj dlho a mám vyskúšané aj robené hneď, aj uležané. Jednoznačne si stojím za uležaním... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Erika P. (ERIKA 28) ID 253491 (28.5.2013, 11:32) |
| Mnamka dakujem akurat vrie vodicka a uz sa tesiiiiiim kedy ich budeme |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Monika S. (monika1516) ID 58666 (15.4.2013, 15:38) |
| NO ti poviem.... po dnesnej halusky ta stuka ide do smetia bye bye.... cisto smetie !!!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Monika S. (monika1516) ID 58666 (15.4.2013, 15:38) |
| NO ti poviem.... po dnesnej halusky ta stuka ide do smetia bye bye.... cisto smetie !!!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Agneša S. (sagika) ID 217164 (20.3.2013, 17:52) |
Dakujeme pekne za fantastický receptik jeden z najlepsich,vyskusany a zjedeny
A inak ten haluskovac z fotky je riadna haraburda,nesadol ani mne,rozpadol sa pocas jazdy  no a vtedy som sa rozhodla pre haluskovac z tupervare,je fantasticmy |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (20.3.2013, 19:40) |
| Agneška - to sa teším, že halušky chutili . Áno, ten haluškovač bola úplná katastrofa, hneď som sa ho zbavila, mám teraz úplne obyčajný, ale musím pozrieť z tuperware, keď tak chváliš , celkom ma to zaujíma. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | EVA J. (EVINA) ID 106 (23.1.2013, 19:17) |
perfektny receptík ,mnam,dnešny obedík  ,vdaka.. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (28.1.2013, 20:52) |
| Dakujem Evka, potesilo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Katarina L. (katiko13) ID 85935 (11.7.2012, 15:33) |
| sa ti rozvarili???nic moc |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (11.7.2012, 17:25) |
| Nie Katka, nerozvarili, je tam dosť veľa bryndze. Ale taká pekná podrývačná poznámka poteší . |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Michaela G. (MaranesiMichaela) ID 16332, mimibazar.sk/maranesimichaela (upravené 3.7.2012, 15:11) |
super super suuuper lepšie halušky som nejedla aj 4 ročný syn si ich chválil už , len prehovoriť mladšieho ten moc papať nemusí. A manželovi to urobím so slaninkou , vajíčkom a parmezánom.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (8.7.2012, 17:50) |
ďakujem Michaela, veľmi sa teším, že vám chutili  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lenka Z. (secconr) ID 174831 (1.6.2012, 11:27) |
FANTAZIA SLABE SLOVO ))
KED SOM SI ZADALA DO GOOGLU TAK SOM LEN DUFALA ABY BOLI ROBENE Z POLOHRUBEJ MUKY LEBO INU SOM NEMALA A DO OBCHODU JE DALEKO. JA CO ROBIM ABY BOLO VIAC BRYNDZY TAK DAVAM DO NEJ KYSLU SMOTANU JE TO VELMI DOBRE LEBO SU STALE VLACNE 
DAKUJEM ZA TYP
A VAM ODPORUCAM A DOBRU CHUT PRAJEM |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (2.6.2012, 16:12) |
| Lenka, ďakujem - potešilo ma . |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Celkom: 52 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3 ďalšie >> |
inzercia
Z toho zlatunkého chlapčiatka už musí byť chlap ako hora 
, len je tam väčší vekový rozdiel - 20, 17, 8. A tu je iste kopec maminiek, ktoré odchovali viac ako ja, "zaslúženejších" 
no a vtedy som sa rozhodla pre haluskovac z tupervare,je fantasticmy 
,vdaka.. 
