Kurací Gordon Bleu na prírodno pečený v alobale

Katarina P. (Lanah) ID 250627 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 32 návštěvníkov)

Kurací Gordon Bleu na prírodno (pečený v alobale)

[ recept č. 52589 zo dňa 27.2.2013 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

500 g kuracích pŕs, 100 g plátkového syra, 100 g šunky, (podľa chuti nakrájané varené vajíčko alebo kúsok broskyne), soľ, čierne korenie, olej, alobal.

POSTUP PRÍPRAVY

Recept je rýchly, preto je potrebné si najprv dať zohrievať trúbu na 250 °C.

Kuracie prsia nakrojíme na dve polky (v prípade ak ich prekrojíte úplne nevešajte hlavu, v alobale aj tak syr nevytečie).

Jednotlivé nakrojené kuracie prsia si vyklepeme, okoreníme a nasolíme (pozor na soľ - šunka a syr zvyknú byť samé o sebe slané).

Pripravíme si alobal asi vo veľkosti 25 x 25 cm a ten potrieme troškou oleja, aby sa nám mäso neprilepilo k alobalu, keď sa bude piecť v trúbe.

Na vymastený alobal vložíme 1 kurací rezeň. Naplníme šunkou, syrom (poprípade vajíčko/ broskyňa), priložíme vrchný diel mäsa a dobre zabalíme do alobalu, aby nám neunikla šťava von ( - balíme ako šunku u mäsiara záhybmi alobalu nahor). Čím pevnejšie bude mäso zabalené tým menej syra utečie von.

Jednotlivé prsia zabalené v alobale položíme na suchý plech a pečieme v rozohriatej trúbe na 225°C cca 20 - 25 min.

Mäso netreba ničím podliať, pustí vlastnú šťavu.

V prípade ak sa Vám zdá mäso veľmi biele, zlejte šťavu z alobalu a dajte ho zapiecť ešte na 3 minúty do rúry. (Moja rúra má funkciu horného grilovania s ventilátorom). POZOR kuracie prsia sa rýchlo vysušia, preto netreba priveľmi špekulovať.

Dobrú chuť

Elena C. (helika23) ID 245460 (27.2.2013, 16:16)

Katarínka, nič v zlom, ale už sa mnohokrát diskutovalo o nesprávnom pomenovaní "Gordon blue" - celé zle!!

Cordon bleu je často nesprávne označovaný ako Gordon bleu - ide pritom o slávny francúzsky pokrm, ktorého základom je kvalitní teľacie mäso, šunka a syr typu Ementál či Gouda. Tento pokrm je pomenovaný po slávnom vyznamenaní najlepších francúzskych kuchárov - Cordon bleu (francúzsky Modrá stuha).
Asi tak.
Ale receptík vyzerá veľmi jedle.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Kurací Gordon Bleu na prírodno (pečený v alobale) - RECEPT 52589

KURACIE MÄSO A HYDINA

Kurací Gordon Bleu na prírodno (pečený v alobale)

Podobné recepty

Morčacie maso so zeleninou v alobale

Kuracie prsia Stroganov

Kuracie krídla na kari korení s jablkami

Kuracie stehná v alobale

Kuracie pečienky s jablkami

***KURACIE PRSIA V 2*OBALE***

Kuracia pečeň na ihle

	Mária S. (atsi) ID 264015 (25.3.2013, 12:05)
	Ale ved Cordon bleu sa vypráža v trojobale je to dobrota. A tento sa peče v trúbe, tak nech je to aj Gordon A na fotke vypadá moc dobre
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Mirka E. (mirindae) ID 199611, mimibazar.sk/mirindae (16.3.2013, 20:40)
	vyzerá to úúúžasne, určite vyskúšam receptík si ukladám, vďaka za super mňamkovú inšpiráciu
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (2.3.2013, 17:12)
	mňam, mňam, mňam...dala by som si, vyzerá to tak
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Katarina P. (Lanah) ID 250627 (27.2.2013, 21:08)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Elena C. (helika23) ID 245460 (27.2.2013, 23:13)
		Katarínka, čo ten smutný smajlík?? tak som to nemyslela! Foto máš krásne, aj recept je super, mňamka, takže úsmev na tvár a slniečko do duše.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Katarína P. (Kitty) ID 3988 (27.2.2013, 15:48)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

LOGIN
HESLO