Kysnuté knedle varené vo vode

Martina S. (tamyra) ID 93057 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)

Kysnuté knedle varené vo vode

[ recept č. 52695 zo dňa 8.3.2013 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

120 ml vody, 180 ml mlieka,1 vajce, 520 g hrubej múky, pol kocky droždia,1 kopcovitá kávová lyžička soli ,1 kávová lyžička cukru

POSTUP PRÍPRAVY

Vodu s mliekom a cukrom si mierne zohrejem, len tak aby to bolo mierne vlažné. Nalejem do nádoby pekárničky, rozdrobím do toho droždie, pridám rozšľahané vajce, nasypem múku a soľ.
Pekárničku mám úplne obyčajnú najlacnejšiu z Tesca. Takže program číslo 8 - kysnuté cesto.
Ak pekárničku nemáme tak klasicky vypracujeme a necháme vykysnúť.
Po 1,5 hodine pekárnička pípne, cesto je hotové, krásne vykysnuté, doslova ako pena. Odkedy mám pekáreň tak kysnuté cesto robím iba v nej. Ručne sa mi nikdy také perfektné nepodarilo. A knedle som mala ako "zakaľce".
Vyklopím na múkou podsypanú dosku, vytvarujem dve knedle. Chvíľu ešte nechám podkysnúť, ale len kým mi nezovrie osolená voda v hrnci. Potom tam dám obidve knedle. Varím z každej strany 10 minút. Opatrne vyberiem na mriežku, popichám s vidličkou a nechám vychladnúť.

Niekedy zvyknem pridať aj 2-3 na kocky nakrájané rožky, ale vtedy dávam o 30 - 40 g menej múky, alebo keď sa pozabudnem tak pridám o 20 ml viacej vody. A máme zasa žemľovú knedľu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Hotovo.

So segedínskym guľášom

So šampiňónmi na smotane

S plnenou paprikou

Žemľová varianta

V reze

A s kačkou a kapustou.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Martina F. (mata3636) ID 133276 (8.3.2013, 17:38)

ked ich nebudeš pri varení otáčať, nebudú také vráskavé. Ja tak robím už 20 rokov. Nemusíš sa báť, že by boli nedovarené zvrchu. A podľa mňa je variť 20 minút dve knedle z pol kila múky veľa, ja varím 15 a sú vždy ok. Vyskúšaj, možno budú lepšie (F)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Kysnuté knedle varené vo vode - RECEPT 52695

DOMÁCE PEKÁRNE

Kysnuté knedle varené vo vode

Podobné recepty

Velkonocny plneny veniec

Fantastické kysnuté cesto

KYNUTÝ KNEDLÍK Z DOMÁCÍ PEKÁRNY

výborná knedľa

Kysnuté rožteky

NUTELOVY VRKOČ

♥Parená knedľa - celkom jednoduché♥

		Martina S. (tamyra) ID 93057 (9.3.2013, 9:35)
		Martinka, ďakujem za radu, nabudúce vyskúšam tak ako píšeš ty ... mne sa aj zdalo, že by sa už ani nemuseli otáčať, no ale pre istotu som ich vždy ešte prevrátila aj na druhú stranu .... ešte raz vďaka za radu ...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (8.3.2013, 16:39)
	neviem, či som vôbec niekedy jedla knedľu varenú vo vode...ale za pokus to stojí, keď Veronika píše , že sú chutnejšie
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina S. (tamyra) ID 93057 (9.3.2013, 9:32)
		Martuška, urćite niekedy vyskúšaj , mne naozaj veľmi chutia aj keď sú také vráskavé ... ja niekedy robím iba jednu knedľu z 250 g múky ... alebo zasa naopak, že aj z kila a potom si ich narežem, pobalím do sáčkov a šup do mrazáku ...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Veronika G. (veronika45) ID 20591 (8.3.2013, 16:22)
	varene su neni take pekne ako parene, ale su 1000 x lepsie...... to plati aj pre buchty
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina S. (tamyra) ID 93057 (9.3.2013, 9:30)
		pravdu poviem, že aj mne viac chutia tieto varené vo vode ....
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

LOGIN
HESLO