Adriana B. (Aďka27) ID 32431 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 27 návštěvníkov)
Karamelovo-kokosové (orechové) oblátky (griláž)
[ recept č. 5572 zo dňa 29.5.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
na 4 tortové podlhovasté oblátky - robím len ½ dávky, čiže: *12,5 dkg kryštálového cukru, 12,5 dkg práškového cukru, 12,5 dkg masla s väčším podielom rastlinného tuku, 1 vajíčko, 1 dl mlieka, 12,5 dkg strúhaného kokosu /orechov/* na namáčanie do čokolády : * ½ čokolády na varenie, 20 g CERA*, marhuľový lekvár na potretie jednej oblátky
POSTUP PRÍPRAVY
Potrebovala som už minúť kokosovú múčku a oblátky, a tu je výsledok. "Neuteká" z nich plnka a nie sú ani suché.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
z kryštálového cukru si upálime nie veľmi silný karamel - musí vyzerať ako hustejší scukornatený med |
![]() |
pridáme opatrne horúce mlieko (Saxinka, ďakujem za radu :o)) a karamel necháme stálym miešaním rozpustiť. |
![]() |
(keď mám hrudky, precedím cez sitko) pridám práškový cukor, premiešať, za stáleho miešania nechať len zovrieť a vypnúť. |
![]() |
Zatiaľ s jednou lyžičkou práškového cukru vymiešam vajíčko /vyhnem sa praženici/ |
![]() |
znova zapnem a vmiešam do karamelu |
![]() |
a miešam a miešam.... |
![]() |
pridať maslo, nechať úplne roztopiť |
![]() |
vmiešať kokosovú múčku alebo orechy a za stáleho miešania na miernom ohni povariť ešte aspoň 2 min. |
![]() |
hotovú masu nechám trošinku vychladnúť |
![]() |
jednu oblátku natriem tenučkou vrstvou lekváru a pridám časť mierne vychladnutej masy |
![]() |
rozotriem, uhladím a prikryjem druhou oblátkou, pritlačím - odložím ich bokom. |
![]() |
Na ďalšiu oblátku natriem vrstvu masy, prikryjem oblátkou a natriem zbytkom - masu delím tak, aby mi ostalo na druhú odspodu viacej (ale nemusíte) - a prikryjem odloženou časťou tak, aby lekvár s plnkou bol navrchu. Jemne popritláčam rukami, trošku zaťažiť a nechať postáť do druhého dňa - nie v chladničke. |
![]() |
Na druhý deň pokrájať, končeky namočiť v čokoláde /vo vodnom kúpeli roztopiť čokoládu a Ceru/ a diagonálne ozdobiť. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Eva J. (EBJ) ID 142116 (1.8.2010, 19:38) |
tak toto by som vyskusala  ja mam rada karamel, priatel zas kokos, toto by nam bolo po chuti obom  ale chcem sa spytat na karamel.. som zacinajuca a neviem, ako na to... pocula som, ze sa k cukru pridava voda, ale neviem pomer... urcite by som na internete nasla, ale ked je to vas recept, asi by bolo naj vediet od vas  a na akom velkom plameni? asi skor pomalsie, vsak? Dakujem. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva N. (leskot) ID 98318 (2.10.2009, 22:43) |
Aďka, dnes som urobila tvoje grilážky - sú výborné, aj ten marhuľový lekvárik tam robí svoje  , ale čo sa mi na tom najviac páčilo - bolo to za chvíľu !!! Robila som z celej dávky a tiež s kokosom .... pochúťka, som spokojná  ...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (6.10.2009, 23:11) |
 Evka  , veľmi ma teší, že si ich skúsila a hlavne, že si sa výberom nesklamala, ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Magdalena L. (meggienka) ID 798, mimibazar.sk/meggienka (29.5.2008, 22:49) |
| Tak na nieco taketo som uz dlho hladala recept, v nedelu asi vyskusam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (31.5.2008, 9:06) |
Magdalénka, vyskúšaj a daj potom vedieť, či chutili.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Miiriam S. (máriaterezia) ID 32700, mimibazar.sk/mariaterezia (29.5.2008, 21:12) |
vyskúšam, s kokosom som to ešte nerobila, mám tento recept, vyzerá to lákavo  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (29.5.2008, 21:17) |
Mimka, toto je hádam aj storočný recept. Takému sa hovorí že "z pokolenia na pokolenie" O to sú lepšie také recepty. Orechy už neboli, pošli do žĺtkových cez jarné sviatky, tak som šupla kokos.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Estera L. (saxinka) ID 14692 (29.5.2008, 19:45) |
babulky, skúste dať do karamelu horúce mlieko  nestvrdne tak karamel
ja dávam aj maslo roztopene  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (29.5.2008, 21:15) |
| Ester, horúce mlieko vyskúšam určite. Inak tu karamel stvrdne len tak, aby sa nepovedalo, rýchlo sa aj roztopí. A roztopené maslo hneď na začiatku, keď sa začne topiť cukor? Urobí sa z toho potom karamel? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Estera L. (saxinka) ID 14692 (29.5.2008, 22:06) |
Adrika: nie, pridaj maslo podľa postupu - len nie v tuhom stave, ale roztopené
|
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Gerda K. (gega) ID 23274, mimibazar.sk/gega (29.5.2008, 10:30) |
| vyskúšame vyzerá to fantasticky jedno z mojich obľúbených |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (29.5.2008, 10:32) |
| Gerdi, budem sa tešiť. Je to strašná rýchlovka. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
ja mam rada karamel, priatel zas kokos, toto by nam bolo po chuti obom 
ale chcem sa spytat na karamel.. som zacinajuca a neviem, ako na to... pocula som, ze sa k cukru pridava voda, ale neviem pomer... urcite by som na internete nasla, ale ked je to vas recept, asi by bolo naj vediet od vas 
a na akom velkom plameni? asi skor pomalsie, vsak? Dakujem.
, ale čo sa mi na tom najviac páčilo - bolo to za chvíľu !!! Robila som z celej dávky a tiež s kokosom .... pochúťka, som spokojná 
... 
Evka 
