Aneta S. (ssassanka) ID 40362 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 15 návštěvníkov)
Rozmarínové mäsové guličky Jamieho Olivera zapekané v paradajkovej omáčke so špagetami
[ recept č. 7331 zo dňa 14.9.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
1 DÁVKA NA MÄSOVÉ GULIČKY: 900 g mletého mäsa (najlepšie hovädzie a bravčové pol na pol), 1 hrsť strúhanky, 2 zarovnané PL sušeného oregana, 1/2 ČL drvenej rasce, 1/2 drvenej sušenej čili papričky, 1 PL najemno nasekaného čerstvého rozmarínu, 1 žĺtok, soľ, čerstvo zomleté mleté čierne korenie (ja odporúčam čerstvo zomleté korenie štyroch farieb);;; OMÁČKA (množstvo omáčky je zhruba pre pol dávky mäsových guličiek t.j. asi 450g mäsa): 5 paradajok + 1 krabička paradajkového pyré (alebo 2 konzervy drvených paradajok), 3 strúčiky cesnaku, hrsť vetvičiek tymiánu, hrsť bazalkových lístkov, olivový olej, balsamicový ocot, hrsť strúhaného parmezánu, korenie, soľ;;; + 1 balíček cestovín, napr. špagiet
POSTUP PRÍPRAVY
Tieto mäsové guličky sú skvelé k cestovinám, ale dajú sa aj grilovať alebo aj len piecť nasucho v rúre. Preto máme vždy v mrazničke už zásobu vopred urobených guličiek. Ja som tentokrát varila len pre troch, takže som si odobrala len 17 guliek a varila som len malé množstvo omáčky. Ak budete variť toto jedlo z celej dávky mäsa (900 g), uvarte dvojnásobné množstvo omáčky ako uvádzam ja.
Mäsové guličky:
Zmiešajte mäso, strúhanku, oregáno, rascu, čili, rozmarín, žĺtok, dochuťte 2 zarovnanými ČL soli a dobre okoreňte. Vyformujte guličky o veľkosti vlašského orecha. Oplatí sa vydržať s nervami a urobiť guličky naozaj malé, je to praktickejšie aj efektnejšie.
Teraz ich môžete dať zmraziť alebo ihneď uvariť.
A teraz už konečne ozajstné varenie:
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Potrebné suroviny. Ako som už spomínala a ako máte teraz možnosť vidieť, mám len 17 guliek a nie plnú dávku. |
![]() |
Najprv si oblanšírujeme paradajky. (Ak nejdete dať čerstvé paradajky ale len konzervy s drvenými paradajkami, tento krok logicky vynechajte.) Zalejte ich vriacou vodou a po minúte vyberte. |
![]() |
Paradajky olúpte zo šupky a nakrájajte na menšie kocky. |
![]() |
Mäsové guličky opečte na oleji zo všetkých strán. Nemusia byť úplne upečené, pretože sa budú ešte piecť v rúre. |
![]() |
Na oleji si opečieme nakrájaný cesnak. |
![]() |
Pridáme paradajkové pyré a nakrájané paradajky. |
![]() |
Tymián umyjeme a otrháme lístočky zo stoniek. Bazalkové lístky umyjeme a nakrájame nahrubo. Ak sa vám nechce prplať s tymiánom, zavolajte si posilu ako ja. (ja-vľavo, posila-vpravo:-) |
![]() |
Takto majú vyzerať bylinky po nakrájaní. |
![]() |
Bylinky pridáme k omáčke a stále varíme. |
![]() |
Varíme asi 10 minút, osolíme, okoreníme, ak treba - okyslíme octom, ak treba - osladíme cukrom. |
![]() |
Uistíme sa, že nádoba v ktorej varíme omáčku, môže ísť do rúry. Vhodíme mäsové guličky do omáčky a posypeme navrch parmezán. Dáme zapekať na asi 15 - 20 minút pri 200 stupňoch. |
![]() |
Uvaríme si špagety. |
![]() |
Takto nejako by to malo nazáver vyzerať. |
![]() |
A papáme. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Helga M. (helma) ID 184874 (20.1.2013, 21:09) |
určite vyskúšam, takéto papaničká môžeme,super napísaný recept  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Zuzana C. (zuzannnna) ID 200604 (11.2.2012, 20:34) |
dnes so robila...mnamozne   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Ivana M. (winona) ID 27165 (upravené 17.4.2011, 15:21) |
už 3 hodiny sa kochám na Vašom blogu....konec....som z tých receptov hotová....klobúk dole....(len tak rozmýšľam,že keď vyskúšam všetky tie sladké dobroty,tak moja už beztak nadváha pôjde hore  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (23.4.2011, 12:41) |
dakujem ivka, si zlata, no ja viem, ja by som sa tiez mala nad sebou zamysliet, ale ked mna to pecenie tak bavi  DD
P.S.:prepac, ze odpisujem az teraz, ale na MMB chodim uz len velmi zriedkavo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Ivana M. (winona) ID 27165 (upravené 16.4.2011, 23:45) |
ja nemám čo k tomuto receptu dodať...Jamieho kuchyňu milujem.... 
omáčku sme robili takýmto spôsobom doma....k tomu tie guličky...famóoozne  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Andrea H. (ad1ka) ID 60119 (3.6.2010, 11:13) |
| neskutočne chutnéééé , milujem paradajkové omáčky všeho druhu a v kombinácii s rozmarínovými guličkami..... použila som prerastený bôčik a ten rozmarín mu dal famóznu chuť ... klobuk dole pred olivierom a vrela vdaka vam a vsetkym, co si daju namahu hodit nieco podobne na net .....recept odpísaný v zbierkovom zošitku a rozposlaný mailom... nebíčko v papulke dakujemeeeee |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (3.6.2010, 22:53) |
| jeeej dakujem, som rada ze si vyskusala tento recept. ja mam na mimibazare len malo receptov, vsetky ostatne su na mojom blogu http://anetagoesyummi.blogspot.com/ , tak ak mas zaujem, mam tam vela dalsich od Jamieho |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Maťuš K. (rybajz) ID 32678 (14.9.2008, 18:17) |
vsetky vase recepty co tu mate su uzasne, a na VSETKY mam teraz chut a slintam  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (14.9.2008, 18:36) |
ó ďakujem to som dojatá, som rada, pretože som tu nováčik a všetky recepty, ktoré som doteraz pridala som varila len teraz tento víkend  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Maťuš K. (rybajz) ID 32678 (14.9.2008, 18:52) |
| juuuj, zelam si byt cez vikend u vas |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (14.9.2008, 19:35) |
No, mala som tu celkom dost ludi. Mal mi prist kamarat a kamaratka a este aj moj priatel a chceli sme len pokecat  , ale mne bolo jasne ze im musim aj nieco paradne navarit a malo to nastastie velky uspech. To sa dobre vari pre takych vdacnych ludi...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
DD 
, ale mne bolo jasne ze im musim aj nieco paradne navarit a malo to nastastie velky uspech. To sa dobre vari pre takych vdacnych ludi... 