Adriana B. (Aďka27) ID 32431 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 270 návštěvníkov)
Buchty na pare
[ recept č. 7646 zo dňa 1.10.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Kvások: 1 kocka čerstvého droždia, 2,5 dl mlieka, 2 PL cukru
Cesto: 1 kg polohrubej múky, 1/2 l mlieka, 125 g masla (dávam HER-u), 1 vajce, 3 PL cukru, štipka soli
Plnka: tuhší lekvár alebo marmeláda, môže byť aj nutella
POSTUP PRÍPRAVY
Z toho istého cesta robievam aj pečené buchty, ktoré mám uložené v receptoch, taktiež dukátové buchtičky. Aby ste nemuseli hľadať postup, tak ho pridávam aj sem.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Kvások: do mlieka, ktoré by malo byť príjemne teplé, rozmiešame 2 PL cukru, pridáme droždie, ja zvyknem posypať ešte jemne polohrubou múkou - len tak za 1 kávovú lyžičku , všetko premiešam metličkou a zakryjem pokrievkou, nechám postáť aspoň 10 min. |
![]() |
Roztopíme si kúsok masla. Potom doložíme zbytok a necháme rozpustiť, premiešame - aby to malo len tú izbovú teplotu. |
![]() |
Do väčšej misy preosejeme múku |
![]() |
pridáme kvások, mlieko, vajíčko, roztopené maslo, štipku soli, cukor. |
![]() |
Bude to zo začiatku riedke |
![]() |
miešame a stále to bude ešte redšie... nepridávajte žiadnu múku |
![]() |
postupne to vymiešaním mení konzistenciu... |
![]() |
jemne ešte posypeme múkou a dáme nakysnúť na cca 90 min. Stačí aj 3/4 hodinky, ak je veľmi čerstvé droždie. |
![]() |
nakysnuté cesto |
![]() |
Cestu pomôžeme, zo začiatku sa trošku lepí, ale je nadýchané ako pavučina, na pomúčenej doske sa začne správať tak, ako chceme my. |
![]() |
prevrátim, rozdelím na polovicu a polku vrátim do misy podkysnúť. |
![]() |
Vyvaľkáme na hrúbku min. 0,5 cm, pokrájame na cca 7x7 cm (naparené sú akurát – nie je tam zbytočne veľa cesta) - a podávame na kocky plnku |
![]() |
cesto zlepíme, |
![]() |
vyváľame každú jednu v polohrubej múke |
![]() |
a nechám ešte aspoň 5 min. podkysnúť. Kľudne aj dlhšie, ja ich nechávam kysnúť dovtedy, kým nenachystám všetky buchty a potom dávam napariť tie najskôr pripravené. |
![]() |
tu ich už máme pekne nakysnuté |
![]() |
Do hrnca dáme vodu, stačí do polovice, čistú utierku prichytím gumou alebo špagátom. Keď voda zovrie, uložím 4 buchty trošku od seba a prikryjem menším hrncom. Netreba ho odťahovať skôr, potom by Vám veľmi klesli. Nechať pariť 7-8 min. Buchty sa nelepia na utierku. |
![]() |
Hotové môžeme poliať spraženým maslom, posypať mletým makom, kakaovým práškom zmiešaným s práškovým cukrom, či mletými orechami.... Sú jemné a výborné aj na druhý deň, stačí ich zakryté ohriať v mikrovlnke, alebo si ich nechajte zmraziť. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 85 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3, 4, 5 ďalšie >> |
| Monika J. (tikia) ID 108872 (6.6.2020, 12:28) |
| Ahoj. Z kila muky vyjde 12 velkych buchiet? Cesto je super, ale buchty nie su take krasne ako tvoje. Asi som to prilis vela vyvalkala. Dik za recept. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Michaela V. (misenka3) ID 226877 (1.5.2018, 11:33) |
Nic lepsieho som nejedla. Su famoooozne.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Anna G. (aninka33) ID 188146 (13.1.2017, 9:48) |
| Supeeer receptík,ine už ani nerobím |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Romana N. (NRomana) ID 3383, mimibazar.sk/nromana (30.11.2016, 19:19) |
super, vydarili sa.....len ja mam stale problem s naparovanim.....stale mi klesnu a narobia sa take dierky  .....neviete poradit co robim zle?....naparovala som 8 min. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana F. (narcisia) ID 10126, mimibazar.sk/narcisia (18.11.2016, 13:37) |
Ja som robievala iny recept a dnes som si povedala, ze vyskusam tento A LEPSIE BUCHTY SOM NIKDY NEJEDLA, su ako pavucinka, genialne, dakujem za recept, neskutocne, mnaaam   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Ivanka B. (Ivanka90) ID 324355 (30.10.2016, 21:38) |
Robila som ich a boli bezkonkurencne  manzel povedal ze lepsie nejedol a ani ja  iny recept uz ani neskusam, brutal som rada ze som nasla tento recept |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | marika j. (jaška) ID 51002, mimibazar.sk/jaska (8.10.2016, 9:16) |
| Už ich idem robiť druhýkrát..úplne genialne buchtičky |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Judita K. (jutka123123) ID 312670 (29.1.2016, 8:37) |
tak tento recept je úplne ale úplne SUPER , zarobila z dvoch kíl múky (zarábam toľko, keď dám niečo aj rodičom, niečo na závin, niečo na pečené a niečo na parené buchty), lenže toto cesto len rástlo, rástlo a ja  , vyliezlo z misky kysky (behom pól hodinky sa zdvojnásobilo), miska mala z cesta uši, bola som ako rozprávka Hrnček var , nevedela som, či sa mám  alebo  , tak som rozdelila na štyri časti a kým som s prvým bochníkom pracovala tie ďalšie zase nakysli a zase som delila . Takže nakoniec som mala 2 záviny (veľké podkovy), 55 pečených stredných buchiet a do mrazničky som odložila 71 stredných buchiet, ešte že máme veľký mrazák, ináč by som musela rozdávať po dedine 
Recept ODPORÚČAM!!!!!!!!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina W. (Riša) ID 26736, mimibazar.sk/risa (17.11.2015, 14:46) |
| Ja robím tiež takto..pekárnička mi pomôže z cestom a potom už len s dcérkou lepíme....aj dnes sa nám robili ´´bule za ušami´´ ,také boli mňamkové ako páperie v puse...proste božskééé.. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Tatiana P. (prielovka) ID 209188 (25.2.2015, 11:31) |
| mozem to cesto urobit aj v pekarni ? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Adriana S. (ada304) ID 308203 (24.2.2015, 15:16) |
Vyzeraju vyborne...ako mam postupovat ked chcem polovicnu davku? ![[A]](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif) |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Mária P. (Mayka) ID 13577 (16.1.2015, 20:12) |
| musim skusit. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Magdalena H. (Majdalka) ID 166595 (29.5.2014, 11:10) |
| mnaaaaaaam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lucia P. (Luzla1) ID 58386 (17.5.2014, 23:48) |
fantastický recept prvé v živote a nemajú chybu ďakujem  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lucia P. (Luzla1) ID 58386 (25.4.2014, 18:55) |
 tak ja určite vyskúšam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Janka O. (janulka8800) ID 190366 (18.4.2014, 15:59) |
| ja som tiez dnes robila domace buchty prvy krat, boli vyborne, som ani necakala ze sa tak vydaria, perfektne, budem robit castejsie, robila som z polovicnej davky a vyslo mi takmer 30ks, hned za horuca som zjedla 5 ks..vyborny receptik |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Adriana S. (ada304) ID 308203 (25.2.2015, 10:21) |
| Ahoj...chcem sa ta spytat ake mnozstvo si pouzila na polovicnu davku? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  | Silvia H. (partner) ID 8935, mimibazar.sk/partner (25.2.2015, 14:17) |
| S každej suroviny polovicu |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Adriana S. (ada304) ID 308203 (26.2.2015, 7:30) |
| Dakujem...dneska sa nato chystam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marianna P. (Fialinka) ID 48133 (12.4.2014, 18:06) |
Dnes som prvý krát robila buchty a teda všetci si pochvaľovali
Super recept
Recept odporúčam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Celkom: 85 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3, 4, 5 ďalšie >> |
inzercia
.....neviete poradit co robim zle?....naparovala som 8 min.
iny recept uz ani neskusam, brutal som rada ze som nasla tento recept 
, vyliezlo z misky kysky (behom pól hodinky sa zdvojnásobilo), miska mala z cesta uši, bola som ako rozprávka Hrnček var , nevedela som, či sa mám 
alebo 
, tak som rozdelila na štyri časti a kým som s prvým bochníkom pracovala tie ďalšie zase nakysli 
![[A]](http://img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)
tak ja určite vyskúšam 
