MIMIAUKCIE.sk    . inzercia    . inzerenti    . diskusie    Facebook Mimibazar.sk   
. končiace aukcie .. návod na inzerciu .. časté otázky .. podmienky inzercie .. ponuka reklamy .. kontaktujte nás... .
. Členstvo Inzerenti Testovanie Súťaže Diskusie Fotky Magazín Blogy Návody Bývanie Recepty Vtipy .

Husacia pečeň po dolniacky - RECEPT 7928

NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
 ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
 NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
 SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
KETO RECEPTY

KURACIE MÄSO A HYDINA

ID 19672 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)


Husacia pečeň po dolniacky


[ recept č. 7928 zo dňa  ]


Husacia pečeň po dolniacky


POTREBNÉ PRÍSADY

500 g husacej ( kačacej iná nie je vhodná ) pečene, husacia masť, 1 cibuľka, mleté čierne korenie, soľ

POSTUP PRÍPRAVY

Umytú pečeň vcelku opečieme na husacej masti zo všetkých strán. pozor je to za chvíľočku hotové. Keď je hotová, okoreníme ju a osolíme. Podávame s lokšami, alebo s chlebom.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

husacie chrbty vypečieme aby sme získali krásnu voňavú masť pridáme cibuľku (nemusíme len môžeme pridať rovno husaciu masť)
masť z hrnci zohrejeme na vysokú teplotu (čas je 16:29 pre info ako rýchlo sa to urobí len je dôležitá tá vysoká teplota masti ináč by bola pečeň tvrdá) vložíme umyté osušené pečene v celku ( ja som použila kačaciu pečeň)
poobraciame zo všetkých strán čas 16:31
hotová čas: 16:33 skúška vyberieme 1 pečeň a pichneme do nej keď nevyteká krv je hotová
Hotovo. Je veľmi jemná. Podáva sa zaliate masťou a jeme s lokšami, alebo chlebom. Ak to nezjeme hneď sa dá skladovať zaliata v masti. Je to výborné aj studené. Inú pečeň ako husaciu a kačaciu neodporúčam.


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< Šalát z červenej kapusty | Husacia pečeň po dolniacky | Pre Marietku k meninám >>
nahlásiť
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Petra K. (Petra1570) ID 249238 (17.1.2013, 16:24)
(Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Andrea L. (rea) ID 2835, mimibazar.sk/rea (17.3.2010, 20:01)
(pl)pecienky kupene, lokse v mrazaku, zajtra bude supis obedik, dufa, ze sa vydari :-p
ODPOVEDAŤnahlásiť
Jana M. (happy23) ID 49256 (17.11.2009, 11:56)
(Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
kristína s. (nigina) ID 32120 (13.7.2009, 23:20)
Môžem sa spýtať? :-$ Tu sa jedná o pečeň z vykŕmenej husi či kačice alebo o takú bežnú? :-$
ODPOVEDAŤnahlásiť
Martina M. (mmj) ID 19672 (14.7.2009, 6:50)
Ahoj o taku obyčajnú :-)
ODPOVEDAŤnahlásiť
marcela v. (ovcisko) ID 81446 (13.7.2009, 22:02)
Hmmmm.... urobila som si zajtra na obed do prace... som zvedava :P
ODPOVEDAŤnahlásiť
Dáša H. (Bellinda) ID 81730 (11.2.2009, 20:06)
Tak toto milujem (zajic),robievala to moja starká,musím jej pripomenúť,aby to zase urobila.
Mňa odrádza surová pečeň,teda pohlad na ňu a spracovanie 8-|,ale keď je hotová(ak niekto oný urobí [A]),tak som |:o) |:o)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Ivanka P. (Lucyferia) ID 81449 (9.2.2009, 20:15)
Podla tohto receptu som dost znicila bielu husaciu pecen za 700 Sk. Pecen sa nesmie piect takto bleskovo (4-5 minut), inac sa zvonku velmi specie a vnutri neni hotova. Spravny postup je, mast ma byt horuca asi tak, ako ked vyprazate rezne - cize bezne pomale vyprazanie (vobec nie taka vysoka teplota masti ako sa tu spomina). Pecen sa potom pecie a otaca asi 15-20 minutiek - treba kostovat pre istotu. Vyberieme z masti. A potom ked ju ponorite do husacieho slaneho vypeku s mastou a nechate nasiaknut chutami je to absolutne bozske. Pecen je stale velmi jemna a makka a rovnomerne vyprazena.
ODPOVEDAŤnahlásiť
Martina M. (mmj) ID 19672 (9.2.2009, 21:09)
Moja starká ju takto pripravovala roky a bola vždy výborná. Túto som pripravovala s mojou susedou, ktorá tiež pochádza z dolniakov, tým istým spôsobom. Neviem čo si mala za pečeň ja ju kupujem 500 g balenie za nieakých 89 Sk,-v tescu. Práve moja starká ma vždy upozorňovala že čím dlhšie sa pečie tým je tvrdšia a rozsýpa sa.
ODPOVEDAŤnahlásiť
Ivanka P. (Lucyferia) ID 81449 (20.2.2009, 19:08)
Martinka, ako pisem, mne za tie 4 minuty stihla biela draha pecen zvonku zhoriet, zatial co vnutri nebola vobec urobena. Biela husacia pecen stoji okolo 800 -900 Sk. Ta lacna co kupujes v Tescu je asi tmava husacia pecen (co vyzera ako kuracia farbou). Schvalne som isla do restiky "u Zlatej Husi v Slovenskom Grobe" aby som si tuto specialitu dala a "vyspehovala". To co tam robia ako delikatesu je cerstva !!!biela!!! husacia pecen a je nalozena v masti a vypeku a je extremne jemnucka. Kusok tejto delikatesy stoji 800Sk, takze pochybujem, ze tato delikatesa o ktorej je rec, je lacna husacia pecen z Tesca, ktora sa zazracne zmeni na jemnu delikatesu.

Je pravda ze pecen cim dlhsie robime, tym je tvrdsia, ale zasa na druhej strane ju nesmieme spravit rychlo na brutalne vriacej masti ako sa to v recepte pise, ze zvonku zhori a vnutri neni hotova.

Ja len hovorim ze treba BIELU pecen prazit na normalne rozpalenej masti tak, ako ked robime rezne. A nie 4 minuty, ale trochu viac, ale treba kazdu chvilu skusat aby sme to s tym prazenim neprehnali.

Papa
ODPOVEDAŤnahlásiť
Katarína O. (KatherineSK) ID 1403, mimibazar.sk/katherinesk (15.10.2008, 10:07)
Aj ja chcééém !!!
Milujem toto jedlo a som rada, že ho sem niekto dal, lebo mne sa nikdy nepodarí urobiť pečienku ako ju robila moja starká. :'(
ODPOVEDAŤnahlásiť
Martina M. (mmj) ID 19672 (15.10.2008, 10:17)
Neboj netreba sa toho báť, ale treba skúšať aby aj naše vnúčatá mohli o nás takto pekne písať. Ani ja sa na starkú nechytám. (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Deni T. (fufik) ID 1652, mimibazar.sk/fufik (15.10.2008, 9:25)
Martinka ježkove oči :-o :-o :-o to nesmieš takéto no proste nie hneď mi vyskočili sliny až po členky :-p :-p :-p :-p (zajic) (zajic) a teraz mám aj monitor uslintaný ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) toto robievala moja babka wau (Y) hmm ale toto si musím zohnať pečienky toto neprežijem a samozrejme,že husacie alebo kačacie to fakt z kuracích to nie je dobré dovolím si potvrdiť :-@ ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) (F) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Martina M. (mmj) ID 19672 (15.10.2008, 10:18)
(L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Novo na Mimibazari
MAGAZÍN a BLOGY
LOGIN
HESLO
Prihlásiť cez Facebook
. zaregistrujte sa
. zabudli ste heslo?
Novinky na Mimibazari
KALENDÁR
dnes oslavuje meniny
Juraj
zajtra
Marek
ďalšie meniny a sviatky
Reklama | Podmienky pre používanie služby Mimibazar | Desatoro | Logo Overený obchodník | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Osobné údaje | Kontakt
Jednotné kontaktné miesta / Single Points of Contact | Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky používania služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Cookies | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra | Povinne zverejňované informácie

© 2001–2025 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s.
se sídlem náměstí Marie Schmolkové 3493/1, 100 00 Praha 10, IČO: 02346826, zapsaná v OR, sp.zn. B 19490 a dodávatelia obsahu