POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto č. 1: 5 vajíčok, 130 g kryš. cukru, 7 a pol lyžice vody, 80 g hrubej múky, 150 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva Cesto č. 2: 5 vajíčok, 130 g kryš. cukru, 7 a pol lyžice vody, 80 g hrubej múky, 150 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 1 lyžica kakaa Krém č. 1: 3 vajíčka, 120 g kryštálového cukru, 2 lyžice kakaa, 1 čokoláda na varenie, 500 g masla, mandarínkový kompót, lekvár. Vajíčka, cukor a kakao vymiešame nad parou a pridáme čokoládu. Miešame nad parou do zhustnutia. Necháme vychladnúť a primiešame maslo. Krém č. 2: 250 ml šľahačky, 500 g mäkkého roztierateľného tvarohu, 70 g práškového cukru, stužovač do šľahačky, mandarínkový kompót, lekvár. Hmota z cukríkov: 1 a pol balíka cukríkov, citrónová šťava, práškový cukor podľa potreby, maslo na vymastenie misky, potr. farbivo
POSTUP PŘÍPRAVY
Cesto: Vyšľaháme žĺtka s cukrom. Pridáme vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec primiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto vylejeme na klasický veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri asi 200 °C.
Krém č. 1: Vajíčka, cukor a kakao vymiešame nad parou a pridáme čokoládu. Miešame nad parou do zhustnutia. Necháme vychladnúť a primiešame maslo. Korpus natrieme lekvárom, potom troškou plnky. Na to poukladáme mandarínky a doplníme plnku. Túto plnku som použila ešte na jednu vrstvu a na potretie celej torty.
Krém č. 2: Šľahačku vyšľaháme so stužovačom pridáme tvaroh a práškový cukor a všetko zmiešame. Korpus natrieme lekvárom, na tvarohovú plnku poukladáme mandarínky.
Potretú tortu dáme do chladničky dobre vychladiť.
Hmota z cukríkov: Misku si vymastíme maslom. Do misky dáme cukríky, citrónovú šťavu a citrónovú arómu. Dáme do mikrovlnky na cca 40 sekúnd (treba to sledovať). Vyberieme a pridáme cukor. Miešame a pridávame cukor dovtedy kým nie je hmota ako tak pokope. Potom si ju vyklopíme na cukrom posypanú pracovnú dosku a rukami potretými olejom ešte miesime.
 |
Prvá a druhá vrstva a ďalšie časti cesta. |
 |
Prvá a druhá vrstva z boku |
 |
Poskladaná pred natretím |
 |
Hotovo |
 |
Iný pohľad |
 |
Ešte raz |