*** ZLATÉ HALUŠKY ***



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO: 250g hladkej múky; 25 g práškového cukru; 25g masla; 20g droždia; štipku soli; 1 vajíčko; 130 ml mlieka; VANILKOVÝ KRÉM: 750 ml mlieka; 1 ks van. lusku/cukru; 4 žĺtka; 50g cukru; 40g hladkej múky; 1 kl rumu. Ďalej ešte potrebujeme: 80 g mletých orechov, 80 g cukru, maslo/tuk

POSTUP PŘÍPRAVY

***

všetky suroviny potrebné na cesto zmiešame

miesime kým cesto nebude hladké a necháme kysnúť cca 30-40 minút

cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 1,5-2 cm a vykrajujeme kolieska/nemusia byť pravidelné. Použila som vykrajovačku s priemerom 6,5 cm.

vytvarujeme malé buchtičky, ktoré potom potrieme rozpusteným maslom/tukom

orechy zmiešame s cukrom (ja som použila hnedý, ale môže byť aj obyčajný)

každú halušku obalíme orechami

halušky poukladáme na vymastenú a vysypanú tortovú formu (moja má priemer 26 cm) a necháme kysnúť ešte cca 30 minút

pred pečením halušky posypene zvyšnými orechami, pečieme cca 30-35 minút (170 stupnov)

po upečení necháme halušky vychladnúť a za ten čas si môžeme pripraviť vanilkový krém

zmiešame múku s cukrom

pridáme 100 ml mlieka

4 žĺtky/a

vanilkový lusk

zohrejeme zvyšné mlieko + pridáme vanilkový lusk/cukor

do mlieka nalejeme žltkovú zmes, necháme zovrieť a nakoniec pridáme trošku rumu

hotový krém

vychladnuté halušky polejeme teplým vanilkovým krémom a "papáme" je to veeeeľkááá dobrota

ja som vyšľahala aj bielka s cukrom, ale v pôvodnom recepte to nie je