Pohánkové fašírky
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
pohánka-lámanka*zeleninový bujón*voda*cibuľa*mrkva*cesnak*soĽ*mčk*vegeta*majoránky*olej
POSTUP PŘÍPRAVY
v obr.
 |
Pohánka-lámanka.....zdravá a najdoležitejšia surovina tohto receptu.... |
 |
Na tieto fašírky potrebujeme pohanku-lámanku a zeleninový vývar v pomere 1:1,5.
Ja som to merala na hrnčeky a konkrétne tento hrnček bol 300 ml.Takže 300 ml pohánky-lámanky a 450 ml zeleninového bujónu... |
 |
...použila som tento bujón... |
 |
...hotový vývar z bujónu... |
 |
...pohánku lámanku zalejemu horúcim vývarom,premiešame.... |
 |
...a prikryjeme.Necháme 20 minút bobtnať... |
 |
....kým pohánka bobtná,očistíme si cibuľu,mrkvu,cesnak.Cesnak podľa chuti a mrkvy som mala 3 stredné.... |
 |
...po 20 minútach pohánku odkryjeme a máme také čosi mazľavé.... |
 |
...do tejto mazľavej hmoty pridáme najemno nastrúhanú mrkvu,nadrobno nakrájanú cibuľu... |
 |
...majoránku,mčk... |
 |
..vegetu... |
 |
...všetko dokladne premiešame.... |
 |
...pomocou lyžice si odoberáme kúsom masy a ten v strúhanke vyformujeme na fašírku.Hmota je stále taká mazľavejšia,faširky sú zatiaľ také "mľandravé"....ale nebojte sa,mľandravosť sa po upečení stratí :)).... |
 |
...vypražíme na oleji.... |
 |
....na papierovú servítku dáme odsať prebytočný tuk.... |
 |
...a podávame.So zemiakmi,zemiakovou kašou,alebo iba so šalátom.Z danej dávky mi vyšlo 14 fašírok.Vyborne chutia teplé aj studené len tak do ruky :)). |
