Tak trochu exotická kuracinka-s cícerom a škoricou
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
kuracie prsia alebo stehná*slnečnicový olej*1 cibuľa*1 zvitok škorice*1ČL koriandru*1 ČL mletej rasce*kora a šťava z citónu* 1 konzerva cíceru-400 g*200 ml kuracieho bujónu*listový špenát čerstvý alebo mrazený*soľ*mčk
POSTUP PŘÍPRAVY
šup na obrázky
 |
Kuracie masko,či už prsíčka alebo stehná si nakrájame slížiky,zalejeme troškou oleja,osolíme,očiernokoreníme a dáme oddýchnuť v chladničke..... |
 |
....cícer otvoríme,prepláchneme pod vodou a necháme odkvapkať..... |
 |
...na veľkej panvici s vyšším okrajom rozpálime olej a dáme naň masko.Opekáme do farby,ktorú máme radi.... |
 |
...keď je kuracie maso partične opečené,pridáme najemno nakrájanú cibuľku.Ja som zvolila prúžky opekáme ešte asi 5 minút... |
 |
...kým sa nám opeká maso a cibuľa,nastrúhame si z citróna koru,vytlačíme šťavu a urobíme si kurací vývar.... |
 |
...nachystáme si korenie.............škoricu,rascu a koriancer,alebo petržlen... |
 |
...do panvice pridáme všetko korenie-škoricu prelomíme-,koru z citróna a smažíme ešte minútu.Škorica nám prevonia kuchyňu......aaaaaaaaaach tá voňa..... |
 |
...potom pridáme odkvapkaný cícer a zalejeme vývarom.Toho stačí tak 1-2 cm v panvici,podľa toho,koľko máte surovín.... |
 |
...priklopíme a necháme prebublať ešte asi 5 minút... |
 |
...odklopíme,vyberieme škoricu,dosolíme.Pridáme špenát.Keď je mrazený,iba prehrejeme a keď čerstvý,dusíme asi 2 minúty kým špenát zvadne.Premiešame.Zakapneme citrónovou šťavou.Ja som dala 3 ČL. |
 |
...bola som milo prekvapenou chuťou tohto jedla.Citrón úžastne ladil s chuťou maska a špenátu.Ja som to jedla s opečenou bagetou. |
