PEKAC ALLA MEXIKO



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1kg zemiakov* 4 PL olivoveho oleja* dozu kukurice,hrasku,mrkvy (alebo sacok mrazenej kde je mix)* dozu fazule v paradajkovej omacke* 1 zelenu papriku,(pripadne inej farby)* pol cibule* 2 struciky cesnaku* sol,MCK,mleta paprika* kto mate moznost CAYENSKE KORENIE,kto nie staci MCK* ja som robila bez ,ale vyborne je s pridanim 200g slaniny

POSTUP PŘÍPRAVY

Zemiaky si uvarime v supke,ked su polomäkke,odstavime,zlejeme vodu a nechame vychladnut.Potom ich zbavime supky a do pekacika vymasteneho olivovym olejom ich nakrajame na kolieska.

pridame cibulu a kukuricu(ja som zuzitkovala do toho aj sampinony ,tak nech vas to nemyli ,ze su tam a neuvadzam ich)

potom hrasok,mrkvu,papriku,cesnak a tu kto chce aj na kocky slaninku

osolene,okorenene a opaprikovane dobre premiesame a dame piect do vyhriatej rury na 200st asi na 30-40min.

potom vyberieme z rury a pridame fazulu v paradajkovej omacke

znova dobre premiesame a nechame spolu dopiect este 10min

no a ked je mexicke papanicko hotove,servirujeme so zeleninkou,chilli omackou,feferonkami cim len chceme.