SPARGLA V SAMPINONOVEJ OMACKE s cukrovymi hrachovymi luskami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500g spargle* 150g cerstvych sampinonov* 100g cukrovych hrachovych luskov* trosku soli* 1/2CL cukru* 10g masla* 30g masla( este zvlast na omacku)* 1/4l vody* 125ml.smotany* znova troska soli* trosku MCK* stipka cukru* 1 CL horcice* trocha worcestrovej omacky* stava z 1 citrona

POSTUP PŘÍPRAVY

Mam tu nieco pre milovnikov spargle,kedze onedlho je tu sparglova sezona,urcite sa receptik bude hodit.Ja stale nieco vymyslam, aby som sparglu co najchutnejsie pripravila a hlavne aby to nebola vzdy klasika s holandskou omackou.Tak si sparglu ocistime a rozkrojime na 2 polky kazdu.

Sampinony ocistime a nakrajame na stvrtky

rozpustime 10g masla v hlbsej panvici a pridame sampinony.Poprazime chvilku

zalejeme asi litrom vody so solou a cukrom a privedieme do varu

pridame do vody sparglu a varime 10min

ale uz po piatich minutach varenia spargle pridame cukrove lusky hrasku a dalej spolu este 5 min varime.Vsetko na miernom ohni

uvarenu zeleninu scedime

a ideme na omacku.V cistej panvici roztopime 30g masla

zalejeme 1/4l vody

zalejeme to smotanou,pridame horcicu,sol,MCK a worcestrovu omacku a nechame prejst varom

primiesame sparglovu zmes,dochutime a nechame 5 minut povarit na miernom ohni.

odstavime,ochutime stavou z citrona,premiesame a nechame este chvilu prepojit chute

podavame s maslovymi novymi petrzlenovymi zemiakmi a zeleninovou oblohou ci salatom.Mnaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam