Rolky z bravčovej panenky plnené slivkami v údenej šunke
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
potrebujeme: 500 - 600 g bravčovej panenky, soľ, mčk, 1 balíček sušených sliviek, 250 g údenej sušenej šunky /ja som mala Tirolskú/ môže byť i slanina,...na dochutenie omáčky napríklad 2 trojuholníky syra, 1 PL petržlenovej vňate
POSTUP PŘÍPRAVY
...v poslednom období sme si obľúbili toto skvelé mäsko, a tentokrát v takej variácii...
 |
...bravčovú panenku očistíme, odblaníme, narežeme na 1 cm plátky, osolíme a okoreníme mčk,, jemne ručne oklepeme... |
 |
...na plátok údenej šunky /slaninky/ položime plátok panenky, na ňu 1/2 slivky, zvinieme do rolky, a takto postupujeme až kým neobalíme posledný kúsok |
 |
...vložíme do jánskeho skla, dno potrieme olejom a poukladáme rolky a zalejeme asi studenou vodou cca 1 cm od dna...prikryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. cca 30 až 35 MINúT ...po upečení mäsko a šunka pustí šťavu môžme zahustiť trojuholníkmi syra |
 |
...a tu je už upečené a zahustené...môžme servírovať |
 |
...brú chuť môžme papkať a podávame napríklad s pečenými zemiačikmi a dusenou zeleninkou so sézamom |
