Moje zapekané zemiačiky s cuketou a šampiňónmi

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Na 3 porcie potrebujeme: 10 - 12 zemiačikov, 1 cuketa, 250 g šampiňónov, pór, 2 dcl smotany na varenie, 2 vajíčka, 2 strúčiky cesnaku, 100 g strúhaného syra, bylinková soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska a dáme uvariť. Umytú cuketu aj so šupkou nakrájame na kolieska, opečieme z oboch strán na olivovom oleji a posypeme bylinkovou soľou. Uvarené zemiaky vysypeme do zapekacej formy (pekáča), ktorú sme omastili olivovým olejom. Zemiaky podľa potreby ochutíme a zároveň osolíme bylinkovou soľou a premiešame, aby sa zemiaky celé omastili. Na ne poukladáme kolieska opečenej cukety. Na kolieska nakrájaný pór spolu so šampiňónmi, ktoré sme nakrájali na plátky, osmažíme na olivovom oleji v panvici. Túto zmes potom vysypeme na zemiaky a cuketu. Na záver zmiešame smotanu s pretlačeným cesnakom, vajíčkami a trochou bylinkovej soli a zemiaky polejeme. Môžeme posypať nastrúhaným syrom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre cca 25 minút pri 180 °C.

Dobrú chuť :)