POTŘEBNÉ PŘÍSADY
3vejce,150ghl.mouky,150gcukru,4PL horké vody,PDP,lžíce kakaa a mandlového aroma.Punčová náplň: 240gdětských piškotů,5PL rumu(í vice,přípradě potřeby),rybízový džem.Kokosovo-ořechový krém: 100gmletých ořechů,100gkokosu,150ml mléka,250g másla,200gcukru moučky,čokoládová poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
.Oddělíme žloutky od bílků.Žloutky šleháme s vodou,cukrem a mandlovým aromatem.Mouku smícháme s PDP a kakaem.Ušleháme z bílků tuhý sníh a střídavě s moukou zamícháváme do žloutkové hmoty. Pak nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy(nebo do ní dáme peč.papír) a pečeme zhruba půl hodiny na 180°C. Na vychladlý korpus navršíme náplně,které si připravíme takto: 1.náplň: Piškoty rozmixujeme najemno a přidáme rum s džemem,vytvoříme lehce roztíratelnou náplň a namažeme na korpus.Na tuto náplň namažeme 2.náplň kokosovo-ořechovou,kterou připravíme takto: Kokos a ořechy smícháme a zalijeme horký mlékem.Máslo vyšleháme s cukrem a zamícháme do kokosovo-ořechové směsi. Pak namažeme na punčovou hmotu a nakonec polijeme čokoládovou polevou.TIP: DĚLÁTE- LI MOUČNÍK PRO DĚTI,NA PŘÍPRAVU PUNČOVÉ NÁPLNĚ POUŽIJTE KÁVU ČI POMERANČOVOU ŠŤÁVU,MÍSTO RUMU!
 |
Celý dort |
 |
pohled z vrchu |